Paneer butter masala

Oj, vilken god mat jag har ätit idag! Jag gick till och med ifrån LCHF och käkade både ris och bröd (även om det var väldigt lite av varje; typ 1 dl ris och ca 3/4 bröd)...
M har hållit på i två dagar och förberett och lagat maten, och det var en ren fröjd att äta det här - indiskt är ju såååå gott!

Bitarna som ni ser på bilden är alltså färskost som M har gjort genom att koka upp mjölk, tillsätta citronsaft och sedan pressa ur all vätska ur massan som bildas i grytan...
Äh, det är helt omöjligt för mig att beskriva hela proceduren; ni hittar receptet här: www.amyspieceofcake.blogspot.se/2012/04/paneer-butter-masala.html?m=1