måndag 30 september 2013

Dag 10

Den här fastedagen har varit hemsk - jag har varit superhungrig HELA dagen!!!
Omeletten på bilden åt jag till kvällsmat/middag och den var helt ljuvlig, men utöver den så har jag bara ätit en portion fisksoppa...

Guuuud, vad det ska bli gott med maaaat imorgon!!! Jag tänker försöka köra LCHF nu, både på mina fastedagar och de övriga, men jag funderar samtidigt på att eventuellt gå över till 16:8 istället... Och äta mellan kl 11-19...

Nu ska jag hur som helst sova; jag är dödstrött! Imorgon stänger jag på jobbet, på onsdag jobbar jag till kl 18.00, på torsdag till kl 16.00 och på fredag till kl 15.00, och sen är det leeeedig helg ;-)

Ps: Noel är jätteduktig utan sina nappar! Han somnar direkt och frågar inte ens efter dem - min lilla kille börjar bli stor nu!

Dessert-mästarna

Åh, nu börjar det... Precis min typ av program! I love it... ;-)

Ingefära

Herregud, mina kalorier räckte inte ens till en kopp te med mjölk till mellanmål, så jag fick skiva ner 5 gram ingefära i kokande vatten istället...

Middag = 190 kalorier

Då kör vi...

Jag kickstartar veckan med en fastedag, och har tänkt mig att den ska se ut ungefär så här:

Frukost: en kopp te med mjölk
Lunch: fisksoppa
Mellanmål: en kopp te med mjölk
Middag: skink- och champinjonomelett
Övrigt: sockerfri Redbull, vatten

Frukost, fastedag nr 10

söndag 29 september 2013

Hejdå, napparna!

Nu när jag kom hem från jobbet så berättade M att Noel hade lämnat alla sina nappar hos kaninerna på Aspö förut - håll tummarna för att han sover inatt!

Nästa steg blir att sluta med vällingen på natten och sedan att sluta med blöja, men vi tar en sak i taget...

Dags att börja jobba...

Snart fyller jag år...

Eller ja, det är ju typ 1 1/2 månad kvar, men en sån här står högt på önskelistan ;-)
Egentligen så skulle jag ju helst vilja ha en Kitchenaid, men med tanke på att den kostar flera tusen så duger den här... Finns på Ica Maxi ;-)

Mina små trollungar

Inatt sov Noel ända till kl 04.20 innan det var dags för välling, och det känns ju helt otroligt skönt! Sen så vaknade han ju i och för sig halv sju, men då gick han tack och lov och väckte M istället så jag låg kvar och fick sovmorgon till klockan nio ;-)

Nu på förmiddagen tog M med sig båda ungarna till Alvas basketträning (hon tyckte att det var jättekul och tänker fortsätta), och under tiden så plockade/städade/tvättade/diskade jag här hemma... Nu har M och Alva åkt iväg för att inhandla en basketboll och träna lite på en plan någonstans, och jag har gått och lagt mig med Noel och surfar runt på telefonen.

Det blir inget av min fasta idag- jag är totalt omotiverad till det just nu! Till frukost blev det två leverpastejmackor med gurka och till middag så kommer det att bli en kebabsallad med fetaost från Alpina... Och sen väntar stängning på jobbet, som sagt...

lördag 28 september 2013

En salig blandning...

Vad sägs om den här blandningen?
Två LCHF-magasin och en stoooor skål med godis (det sistnämnda skickade jag dock med "farsan" hem förut när han var här med flickvännen på besök)...

Som ni kanske förstår så är jag lite inne på att köra LCHF igen! Jag mår så jäkla dåligt av kolhydrater; både i kroppen och i psyket... Och jag måste ha en diet att följa, för jag klarar det inte annars! Snacka om dålig karaktär... Och bristande motivation...

Fastan kommer jag att fortsätta med för den mår jag riktigt bra av, och nu ska jag även lägga in en högre växel när det kommer till grönsaker - det mår ju alla i familjen bra av ;-)

Nu ska jag krypa ner under täcket och soooova; jag är så sjukt trött!
Imorgon ska Alva testa på att spela basket för första gången, och jag jobbar kl 14.45-22.15...

Godnatt!

Middag på Mangos

Förut bad vi lillebror att vara barnvakt åt Alva och Noel, och så åkte vi in till stan och åt god mat på Mangos; jag åt fläskfilémedaljonger med vitlöksfrästa grönsaker, kantarellsås och vitlökspotatis - underbart gott!!!

Det var så himla skönt att få komma iväg och sitta ner och prata lite i lugn och ro... Jag känner att jag är djupt nere i träsket nu och vet inte riktigt vad jag vill göra med nåt i mitt liv - förhållandet, boendet, jobbet m m...
Vi kom väl egentligen inte fram till så himla mycket, men oavsett hur framtiden ser ut så kom vi överens om att det nog är dags för mig att hitta nån vettig utomstående person som kan hjälpa mig att hitta tillbaka till livet igen... Typ...

Stor-röjning

Igår rensade vi ur garage och förråd, och fyllde en stor kärra från Statoil! Och det här är bara första lasset... Ha det så kul på tippen idag, M och brorsan!!!

fredag 27 september 2013

Fredagsmys

Nu har jag kollat på Idol (heja George!) och tryckt i mig riktigt mycket chips och dip, så nu går jag och min sprängfyllda mage och lägger oss...

För er som vill veta så ställer jag klockan på ringning kl 05.00, och tycker brutalt synd om mig själv :-(

Godnatt allihopa!

Hmmm...

Skulle ju ha fastat idag, men drog ihop en megafrukost på jobbet istället... Dels så har jag huvudvärk, och dels så vill jag inte missa fredagsmyset med familjen ikväll!
Men jag fastar på söndag istället; huvudsaken är ju att jag genomför mina fastedagar två gånger i veckan...

Bra start på fredagen...

Nu har jag precis varit och besiktigat bilen och det kunde ju ha gått bättre... Fjädern i fram var helt av (!) - hur fan lyckas man med nåt sånt, liksom!?!

Hoppas att "våran" bilmekare kan fixa felen redan i helgen; man vill ju inte åka runt och riskera livet... Besiktningsmannen sa att jag var typ 1 mm från att få körförbud på plats!

Ja ja, jag orkar inte hänga upp mig mer på det nu, utan ska traska iväg till jobbet istället. Idag jobbar jag till klockan sju, imorgon öppnar jag klockan sex och på söndag så stänger jag... Kul helg...eller inte!

torsdag 26 september 2013

Uuuuuunderbar middag!

Idag hade jag tänkt att fasta, men efter min obefintliga sömn inatt så bestämde jag mig för att skjuta på det tills imorgon...

När klockan passerade midnatt inatt så låg jag och rullade tummarna och glodde upp i taket typ. Sen kom Alva och klagade över att hon inte kunde sova. Tjugo över ett hörde jag att Noel vaknade och ville ha välling. Sen gick M på toa. Sen vaknade Noel igen vid fyra-tiden. Och sen kollade jag på klockan typ tre-fyra gånger innan den ringde kl 05.20... Jag var helt DÖD imorse!!!

Jag lyckades på något mirakulöst sätt överleva dagen på jobbet, men när det kom till vad vi skulle äta för mat ikväll så slog det slint fullständigt och blev becksvart i hjärnan... Det enda jag kom på att jag var sugen på var potatisgratäng! Men sen gick jag förbi charkdisken och fick syn på den här kartongen med pulled pork (som jag för övrigt har varit nyfiken på en längre tid), och den var ju precis huuuuur god som helst!!!
Båda ungarna blev som tokiga och mosade i sig maten som om de aldrig hade sett mat förut, och jag tyckte också att den var helt underbar!
Man lägger den bara i en ugnsform och värmer den i 180 grader i 25 minuter - lätt som en plätt! Kostar dessutom inte mer än femtio spänn ;-)
Kan verkligen varmt rekommenderas!!!

Nu ska det bli så himla skönt att få sova!
Imorgon ska jag iväg och besiktiga bilen kl 09.30, och sen jobbar jag fram till kl 19.00...
Godnatt på er, allihopa ;-)

Promenad

Fy sjutton, vilken skitnatt - jag har sovit i max 3 timmar...

Berättar mer sen; måste in och jobba nu!

onsdag 25 september 2013

"Du é bombom"...

Det här har blivit Noels nya favorituttryck, d v s att man är en dumbom ;-)

Puh, efter en heldag med en konstant snattrande och arg/trotsig 2 1/2-åring och en sur/trotsig 7-åring så höll jag nästan på att börja lipa förut... Och vet ni vad jag gjorde då?
Jag lyfte på luren och ringde till Prima och beställde en kebabrulle... Det är nåt jag gör otroligt sällan! Visst kan jag och M äta ute mycket i perioder, men jag vet inte om jag någonsin har beställt något till bara mig själv i ren frustration...

Nu ska jag försöka att sova! Väckarklockan ringer om mindre än sju timmar; närmare bestämt kl 05.20... Inatt har M lovat att ta Noel också - det ska bli intressant att se hur det går... Godnatt!

Kanelbullar

Oh my God, vilka goda kanelbullar jag har bakat idag!!!

40 smaskiga kanelbullar

Smula ner 50 gram jäst i en skål.
Värm 5 dl standardmjölk till 37 grader, och rör ut jästen i mjölken.
Tillsätt 1 1/2 dl socker, 1/2 tsk salt och 1 tsk kardemumma och rör om, och klicka sedan i 125 gram rumsvarmt smör i småbitar.
Efter detta häller du i 14 dl mjöl i omgångar och bearbetar under tiden allting till en smidig deg (det gör inget att den är lite kletig). Pudra över lite mjöl och ställ degen att jäsa i ca 40 minuter.

Dela degen i två delar och kavla ut dem till två tunna plattor.

Blanda ihop fyllningen: 250 gram rumsvarmt smör, 1 1/2 dl socker, 2 msk kanel och 2 msk vaniljsocker, och bred ut fyllningen på båda plattorna. Rulla ihop plattan från långsidan, och skär sedan ut centimeter-tjocka bitar ur rullen och lägg i bullformar.
Täck med en bakduk och låt jäsa i ca 40 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 6-8 minuter...

Gissa vad vi bakar!?!

Imponerande!

Den här bloggen ska jag börja följa:  http://memyselfandlchf.wordpress.com/



Skickat från min iPhone

tisdag 24 september 2013

Fastedag 9

Idag har jag varit hungrig! Eller ja, jag vaknade rättare sagt hungrig och tänkte att det skulle bli jättesvårt med fastan idag, men efter omeletten till lunch så kändes det bättre... Och när det var dags för middag/kvällsmat så visste jag verkligen inte vad jag ville äta, så det fick bli en 3/4-dels Swebar mint. Och en kopp te med mjölk.

Nu är jag dock hungrig igen, så det ska bli riktigt gott med frukost imorgon!
Egentligen så borde jag ju vänta med att äta tills kl 11, men då har jag fastat i 40 timmar och det känns lite väl långt... Hmmm, vi får se hur jag gör - jag kanske äter frukosten vid nio och intar sista målet för kvällen vid fem (då blir det ju ändå 16:8)...

Hoppas att ni har haft en bra dag! Jag är så himla glad att jag inte får huvudvärk av fastan längre, så det har gjort min dag idag ;-)

Lunch:

Skink- och champinjonomelett = 278 kalorier.

Frukost

måndag 23 september 2013

Ägglossning

Hjälp, vad jag har ont i magen av min ägglossning nu ikväll :-(
Det känns nästan helt ofattbart att vissa inte känner av den alls, medan man själv nästan ligger och vrider och vänder sig i plågor en gång i månaden... Men samtidigt är det ju bra att ha koll på den; det är ju tack vare den som Alva och Noel blev till ;-)
Eller ja, ni fattar vad jag menar!

Nu har jag precis krupit ner i sängen och konstaterar att min första 16:8-fasta gick alldeles utmärkt! Det första jag åt idag var en banan, och då var klockan 13.20... Sen var det väl i och för sig mindre bra med två kladdkake-muffins, men strunt samma!

Imorgon är det 5:2-fasta som gäller igen, och det går faktiskt ganska lätt när jag fastar de dagar som jag stänger på jobbet; det är så mycket runtomkring då att man knappt hinner tänka på att man är hungrig eller sugen... Bara jag får min dos av sockerfri Redbull på mina fastedagar så har jag inget att klaga på!

Kladdkake-muffins

Idag har jag och Noel haft en riktigt bra dag tillsammans!
Vi lämnade Alva i skolan imorse och sen åkte vi hem och duschade och kollade på film. Efter att vi hade vilat i ca två timmar hämtade vi Alva och hennes kompis i skolan, handlade, lagade mat och åt; hamburgare och potatiskroketter. Medan Alva och hennes kompis lekte så busade jag och Noel och hade det mysigt... Strax efter fyra så åkte kompisen hem, vi skjutsade Alva till wushun, hämtade M på stationen och åkte hem och bakade muffins. Och sen åt vi kvällsmat; äggmackor, och kollade på film. Och nu ikväll så har vi legat här nere och pratat och myst, och nu har gubben somnat!

Här kommer receptet på kladdkake-muffinsen:

Vispa ihop 2 ägg och 3 dl socker.
Smält 125 gram smör.
Blanda ihop 2 1/2 dl mjöl, 3 tsk vaniljsocker, 4 msk kakao och 1 nypa salt.
Rör ihop allting till en jämn smet, fyll 12 muffinsformar till hälften och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.
Pudra över florsocker, och servera...

Finaste killen i stan

It's a sign...

Kommer ni ihåg de röda kängorna jag visade er häromdagen? Idag fick jag en rabattkupong på posten i just den butiken... Vad säger ni? Visst måste det vara ett tecken!?!

Jag ger upp :-(

I vanliga fall så har vi en svindyr hyra på ca 8 900:- för våran trea, och kolla in hyran den här månaden - 12 267 kronor!!!!!!!
Vi betalar ju in vatten och värme i förväg och sen jämför de summan med aktuell förbrukning, och vi har alltså använt liiite mer än det förväntade...

Nu har jag bestämt mig för att inom ett halvår så har vi flyttat härifrån, och jag tänker aldrig mer bo på ett ställe där man betalar för värme/vatten i efterhand! Hur faan kan det skilja så mycket i pris? Nu har det ju ändå varit sommar också, och ingen råkall vargavinter direkt...

Det här muntrade ju inte upp mitt humör direkt, men samtidigt så var det skönt med en spark i baken så att man kommer härifrån! Jag har ju inte trivts här sedan vi flyttade in :-(
Herregud, vi betalar ju lika mycket i hyra som man gör för en köpt 3-miljonersvilla med amortering...

Nu ska jag muntra upp mig själv med en varm lång dusch och höja varmvattenförbrukningen lite till!

Ps: från och med idag så tänkte jag börja samköra 5:2 med 16:8 för att försöka få lite resultat på vikten också. Jag sköter mina fastedagar jättebra, men tyvärr så har jag en tendens att överäta samt äta fel och onyttigt de övriga dagarna, så jag fortsätter att fasta 2 dagar i veckan och äta utan förbehåll de övriga dagarna fast med ett ätfönster mellan kl 11-19... Jag känner mig inte motiverad att äta enligt LCHF eller skippa allt socker eller räkna kalorier de andra dagarna, men om jag minskar ätfönstret så kommer jag ju per automatik att äta mindre och framför allt så kommer jag ju inte att sitta och småäta framför teven på kvällarna...

Förutom min morgonpromenad på 2,5 km till jobbet varje torsdag så ska jag försöka att ta mig runt halvmilen uppe på berget två gånger i veckan också ;-)

Wish me good luck!

söndag 22 september 2013

Ps:

Jag har beställt den här kokboken idag ;-)

He he... Så talar en bitter kvinna...

Usch, jag har känt mig nere och deppig i helgen! Hoppas på en bättre kommande vecka.. Och funderar dessutom på att fasta tre dagar nu i veckan som kommer eftersom jag jobbar helg!

I Idol så hejar jag på George och Matilda. Och Sandra...
Inte Jens! Och inte Gabriel! Och helst inte Elin... Annars bryr jag mig inte så mycket om vem som vinner, egentligen!

Näe, jag har inget vettigt att skriva just nu, så jag går och lägger mig istället... Godnatt!

Höstdagjämning

Idag börjar hösten kl 22:44...

Och dagen till ära har vi haft regn, regn och åter regn...

Biodags: Smurfarna 2

lördag 21 september 2013

Nattinatti

Vårt Internet håller på och krånglar och stänger av sig hela tiden, så vi stod ut med att kolla på torsdagens Idol (med typ hundra avbrott) och sparar fredagens avsnitt tills vi har fått iordning på problemet!
Det är ju först när nätet krånglar som man inser hur beroende man är av det...

Så ni får vänta tills imorgon med bilderna från vår Halv åtta hos mig-middag hos Hilda, och imorgon så ska jag även uppdatera min iPhone - spännande!

Nu är det läggdags... Godnatt!

Lördagsmys

Tidigare idag kom brorsan med familj samt lillebror hit, och vi käkade pizza och myste ;-)

Nu blir det popcorn samt Idol...

Nytt te

Har precis varit på Ica Maxi och handlat popcorn som jag blev akut sugen på, och hittade det här nya teet; visst ser det jättegott ut!?!

Mitt lördagsgodis

I'm in loooove

Kolla in de röda skorna i mitten - de är ju hur snygga som helst... Vill ha!!!

Nu ska vi åka iväg och köpa lördagsgodis, sen hem och vila (jag och Noel), sen käka lunch, sen åka in till Stadsmuseet och gå på skattjakt, sen träffa brorsorna och ha pizzakväll och sen lördagsmysa framför Idol på Tv4 Play ;-)

Godnatt...

Kvällen har spenderats hemma hos Hilda, och det har varit hur mysigt som helst! Jag trodde att jag hade en kommande vinnarmeny, men kvällens omgång blir nog svår att slå alltså... Allt var supergott!

Bilder på maten kommer imorgon ;-)

Nu är det dags att sova... Godnatt på er!

fredag 20 september 2013

Halv åtta hos Hilda ;-)

Frukost

Alltså, frukosten efter en fastedag smakar ljuvligt! Sen att det här kanske inte är den nyttigaste frukosten är ju en annan femma, men gott var det i alla fall...

Nu på morgonen har jag bråkat med både Noel och Alva; ibland undrar man varför man skaffade barn alltså... De är sjukt jobbiga och trotsiga båda två just nu!
Men som tur är så brukar ju den känslan gå över ;-)

Ikväll blir det Halv åtta hos Hilda, och det ska bli så himla skönt att komma hemifrån lite! Det ser ut som ett bombnedslag här hemma och är skitigt och äckligt; usch, just nu är det inte mycket som känns bra alltså... :-(

Nu ska jag hoppa in i duschen och hoppas på att det känns bättre efteråt!

torsdag 19 september 2013

Fastedag 8 är över...

Kvällsmat/middag

1/2 burk Ica basic kvarg 0,3% med 1 1/2 msk Önos lågkalori-jordgubbssylt samt 2 kokta ägg...

Tröööööööött

Usch, vad jag sov dåligt inatt :-(
Jag gick och la mig vid halv tolv, och sen vaknade Noel både tjugo över ett och halv fem för att dricka välling... Dessutom så vaknade jag av mig själv vid fem-tiden och trodde att jag hade försovit mig, och sen ringde klockan tjugo minuter senare!

Idag är jag hungrig också! Jag fastar och har hittills druckit en kopp te med mjölk, en sockerfri Redbull och en mugg Varma koppen med 50 gram tillsatt salladskyckling. Och vatten, såklart!

Och jag måste ju berätta hur duktig jag är - imorse så gick jag ju 2,5 km till jobbet och på lunchen förut så gick jag en lika lång promenad (2,5 km) istället för att bara sitta och läsa tidningen i personalrummet!
Summa: 5 kilometer ;-)

Imorgon så börjar jag att jobba kl 13.30 men lämnar Noel på dagis redan klockan elva så att han kan vara med på lunchen och sedan sova, så då funderar jag på att gå halvmilen uppe på berget!

Nu ska jag åka och hämta ungarna! Och när jag kommer hem så ska jag lägga mig i ett varmt och skönt skumbad... M har varit i Stockholm med jobbet idag, och jag hoppas att hans tåg inte är alltför försenat!

Jag är käääääär...

...i Medinas album "Sista minuten" ;-)

onsdag 18 september 2013

Mina iTunes-album

För ett tag sedan så tömde jag hela datorn på rubbet och sedan dess har jag inte haft någon musik alls vare sig där eller i telefonen, men nu ikväll så fick jag hjälp av M att fylla på kontot med tre nya album - Lars Winnerbäck, Avicii och Medina...

Imorgon kommer morgonpromenaden till jobbet att gå sååå mycket lättare ;-)
Och nu är det dags att ställa klockan på ringning kl 05.20... Godnatt!

Middag och efterrätt

Ris och korvstroganoff till middag, och äppelpaj med vaniljsås till efterrätt ;-)

Glutenfri knäckig äppelpaj:
Skala, kärna ur och skiva 5 äpplen tunt och lägg i en smord pajform. Strö över rikligt med kanel.
Smält 125 gram smör och tillsätt sedan 1 dl socker (kan minskas med hälften, tror jag), 2 dl havregryn, 1 dl mjöl, 1/3 dl sirap och 1 1/2 msk mjölk (egentligen så skulle det vara 1/3 tsk bakpulver också, men det hade jag inget hemma)... Rör ihop allt till en kletig smet och häll över äpplena.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 30-35 minuter.

Servera med vaniljsås ;-)

Ps; jag använde glutenfritt mjöl och glutenfria havregryn, men självklart kan man använda "vanligt" också...

Nu är den min ;-)

tisdag 17 september 2013

Min 7:e fastedag

Sådär, nu var ytterligare en fastedag avklarad - det går verkligen lättare för varje gång... Tyvärr så vaknade jag ju med huvudvärk och var tvungen att starta dagen med värktabletter, men det har gått bra ändå!

Jag drack en kopp te med mjölk vid 13.20-tiden och en sockerfri Redbull vid 15-tiden. Sedan åt jag en portion fisksoppa klockan fyra och en kokt korv med bröd strax efter klockan sju. Och sen drack jag en till kopp te med mjölk... Och massa vatten, såklart!

Nu längtar jag efter en riktigt god leverpastejmacka till frukost imorgon!