Hejdå, Johan!

Idag tackade vi av Johan som har varit anställd hos oss i 11 år... Det känns alltid konstigt när folk som man har jobbat ihop med länge slutar :-(
Men han har fått ett annat jobb och tycker säkert att det är jätteroligt att gå vidare i livet och skaffa sig nya utmaningar, så man kan ju bara önska honom lycka till!

I samband med detta så bjöd han på tårta - visst ser de goda ut!?! Vi har ju som sagt vårt eget bageri som gör riktigt goda tårtor och andra bakverk och kakor, MEN jag stod självklart emot dagens frestelser...

Jag fick förresten lite magknip förut; undrar om det berodde på glassen eller Finncrispen?

Nu går jag och lägger mig efter en lååååång och tuff dag - vi hörs imorgon!

Fredagsmys

Puh, vilken dag

Imorse så ringde väckarklockan kl 05.50, och sen så har jag jobbat mellan kl 07.15-17.00... Efter tio timmar på jobbet så var jag lite lagom mör i huvudet, men jag klarade ändå av att gå och strosa runt i affären och fredagshandla i typ en och en halv timme för mig själv ;-)

Barnens farmor var snäll och hämtade dem på dagis/fritids i eftermiddags, och Alva valde att stanna kvar där inatt.
M festade till det med potatisklyftor och grillfilé till fredagsmyset nu ikväll, medan jag nöjde mig med två Finncrisp med leverpastej och saltgurka... Mums!
Och nu ska jag äta lite efterrätt...snart så får ni se vad det är ;-)

Inspiration

Jag älskar verkligen såna här före- och efterbilder; det är ju helt fantastiskt inspirerande att se hur man kan förändra sin kropp och sitt utseende! Jag menar, om de kan så kan man ju själv också...

Jag skulle jättegärna vilja ha en bild av hur jag skulle kunna se ut, och sedan jobba emot den... En del har ju t ex en bred benstomme och kan inte bli hur smala som helst oavsett hur mycket de tränar och hur lite de äter, och jag skulle så gärna vilja ha en bild av hur jag skulle kunna se ut om jag gick ner exempelvis tjugo kilo!
Den bilden som jag har som målbild i mitt huvud just nu kanske är helt ouppnåelig... Undrar om man kan fixa det någonstans!?! Alltså, i dagens samhälle så borde det ju finnas något dataprogram som kan få fram en sån bild... Vad tror ni?

Nu är det sovdags för min del - klockan ringer kl 05.45 imorgon, och jag har dessutom huvudvärk ikväll :-(

Skumt mail

Det här mailet fick jag tidigare idag, och det känns ju hyfsat skumt - jag skulle aldrig våga klicka på länken och fylla i ett lösenord... Usch, det känns olustigt att det finns folk som vill hacka in sig på ens konto :-(

Fina Bina fyller 24 år ;-)

Nu ikväll så har vi varit på kalas hos Sabina, och av mig och Camilla så fick hon ett presentkort på en fisk-spa-behandling pedikyr på Salong Vasa... Det är alltså en 30-minuters fotbehandling där små fiskar tuggar i sig hudavlagringar från fötterna, och sen smörjs fötterna in med en fotkräm ;-)

Jag hade med mig mina äckliga chokladbollar till fikat, men jag ska kasta resten imorgon... Jag tar nog förresten med mig en till jobbet och bjuder min LCHF-kollega på, men det blir inga fler för min del!

Kvällsmat

Den här fettbomben blir kvällens sista måltid: två stekta ägg med ost på. Och några tomater för att väga upp det lite...

Snart ska jag ta med mig ungarna till tågstationen för att hämta M, och medan han tar med sig Alva till judo-träningen så tar jag med mig Noel till Sabina och grattar henne på födelsedagen ;-)

Chokladbollar à la LCHF

Blanda ihop 100 gram rumsvarmt smör, 3 dl kokosmjöl, 3/4 dl Stevia strö, 100 gram kokosflingor, 2 msk kakao, 4 msk kallt kaffe och 2 msk grädde.
Forma smeten till bollar och rulla dem i kokos.
Klart!

Alltså, de ser ju väldigt fina ut på bilden och tanken på chokladbollar var väldigt lockande, men det här var ingen större hit :-(
"Smeten" var hur smulig och torr som helst så jag fick doppa händerna i vatten innan jag rullade bollarna för att få kokosen att fastna... Och de var rätt torra och smaklösa alltså...

Alva:
-"Blää, mamma - de fastnar ju i halsen! Kan jag få lite vatten?"...



Kolhydrater må vara skit för våran kropp, men fy vad gott det är!!!

Inställda planer

Idag blev ingenting riktigt som planerat! Först och främst så hade jag tänkt att inviga gymkortet, men min stackars träningspolare har huvudvärk och jag tänker INTE gå dit själv första gången...
Istället så tänkte jag ta med mig ungarna och åka till Elins esplanad och kika lite (dels så tänkte jag köpa ett par löparstrumpor och se om jag kan få bukt med mina vattenblåsor under fötterna som jag får så fort jag går typ 5 meter, och dels så laddade jag ner ett erbjudande som Stadium har just nu: 20% rabatt på hela SOC runningsortiment), men då fick Alva helt plötsligt ont i magen och ville åka hem och vila...

Så här sitter jag nu i soffan och är hyfsat uttråkad! Jag har befunnit mig innanför de här husväggarna i tre dagar nu, och det bara kryper i kroppen :-(
Imorgon är det dock slut på lugnet - då kör jag ett mastodontpass på jobbet kl 07.00-17.00. Vi har inventering på jobbet på lördag kl 05.00 och för att slippa att åka dit på min lediga helg så erbjöd jag mig att inventera lagret imorgon så att allt är klart inför lördagen. Jag jobbar således mitt ordinarie pass i kassan kl 9-15 och inventerar både före och efter...
Ps: jag är en av få som älskar att inventera, så mig gör det verkligen ingenting! Och det var därför som jag erbjöd mig att jobba extra imorgon ;-)

Till middag idag så blev det en bit Västerbottenpaj, grillbog och en klick aioli.

Frukost

Igår när vi gick och handlade så blev jag så sjukt sugen på en macka med leverpastej och saltgurka, så det fick bli frukosten imorse! Visserligen så innehåller leverpastejen 9 gram kolhydrater/100 gram, men eftersom jag bara äter de här två skivorna på hela dagen så känns det helt okej ändå ;-)
Till min goda macka dricker jag en kopp te med en skvätt grädde och lite kokosolja...

VAB

Jag är hemma med den här lille krabaten imorgon också; visserligen så var bajset inte lika löst nu ikväll som igår, men det var ändå löst och det känns bättre att ta det säkra före det osäkra...
Dessutom så har jag själv dragit på mig världens förkylning, så imorgon blir det återhämtning för hela slanten!

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute! Och till alla Höstutmanare - kämpa på!!!

Vaniljpannacotta med passionsfrukt

Jag har verkligen inte varit sugen på varken desserter eller mörk choklad den senaste tiden, men idag fick jag ändå ett ryck och testade att göra en LCHF-pannacotta... Den blev jättegod!

(En portion)
Lägg ett gelatinblad i kallt vatten i några minuter.
Koka upp 1,5 dl grädde, 1/2 msk Stevia strö och en nypa vaniljpulver i en kastrull. Låt blandningen småputtra i någon minut, krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg ner det i gräddblandningen. Rör runt.
Häll smeten i ett glas och ställ kallt i ett par timmar. Garnera med passionsfrukt innan servering ;-)

Otrolig historia!!!

Nu ska ni få höra nåt helt otroligt... Efter att jag hade hämtat M på tågstationen förut så bestämde vi oss för att vi skulle unna oss lite stark thaimat ikväll för att bränna bort våra förkylningar, men innan M hämtade maten så åkte vi hem och lämnade av mig och Noel.

Jag satt här hemma och väntade och tyckte att det tog hyfsat lång tid, och jag kunde inte hitta min iPhone någonstans heller...
Sen kommer M hem och berättar att när han kom fram till stan så låg min plånbok kvar på biltaket!!!
Och då reflekterade han att han hade hört ett konstigt ljud en stund efter att han hade lämnat vårt hus, och förstod att det måste ha varit min mobiltelefon som trillade ner... (Jag lägger typ ALLTID allting på biltaket när jag tar i och ur Noel ur hans bilbarnstol).

Så han fick ju panik och ringde till mobilen = avstängd, och blev helt säker på att den var fullkomligt söndermosad. Och han vet att min iPhone är mitt liv, typ... :-(
Men när han hade åkt hela vägen tillbaka och gått ut och letat, så hittar han både telefonen och mobilskalet som har lossnat....
Och telefonen funkar!!! Den har bara blivit lite skavd i ena hörnet ;-)

Dagens ros går till min sambo som räddade mitt liv ikväll ;-)

Och maten smakade ännu godare än vanligt; vi delade på en V3 - säsongens grönsaker i panaeng curry, med extra jordnötssås...

Ute-lek i trädgården

Ha ha ha

Nim hittar alltid så roliga e-cards, och jag snor dem rätt av varje gång ;-)

Nu har Noel sovit i 2 timmar och 40 minuter; det är nog dags att väcka honom snart... Inte minst på grund av att vi ska hämta Alva i skolan om typ 20 minuter! Men det är ju så hemskt att behöva väcka en liten goding som sover sååå skönt och bara myser...
Han har hur som helst inte bajsat idag än, så jag vet inte hur hans lilla mage mår...

Nu ska jag försöka att få liv i min lilla sjusovare, och när vi kommer hem sedan så står MIDDAG högst upp på listan - jag är vråååålhungrig!

Jiiiippppiiiieeeee!!!!

Förra veckan var jag deppig, fuskade i flera dagar och gick upp nästan ett kilo... MEN idag visade vågen på -1,7 kg sedan förra veckan!!!!!!

Bloggtips:

Frukost

Ett LCHF-bröd med Bregott, gurka och Lönnebergakorv, samt en kopp te med vispad grädde.

Och snart kommer morgonens vägningsresultat...............

Diarré

Förut fick jag ringa till jobbet och säga att jag vabbar imorgon; Noel har bajsat TRE gånger nu i eftermiddag/kväll, och det har runnit ur honom som vatten :-(
I övrigt så mår han bra och är pigg, förutom att han är lite snorig, så jag hoppas att det är något som går över fort!
Jag själv har mått bra under dagen, men nu precis så känner jag att jag börjar få ont i halsen och att jag är täppt i ena näsborren...

Imorgon så är det vägdag igen, och jag känner mig positiv och hoppfull! Mensen ställer säkert till det lite, men jag känner att det har gått åt rätt håll under veckan och jag blir väldigt förvånad om det inte blir ett minus...
Håll tummarna!

Västerbottenpaj à la LCHF

Förut slängde jag ihop en Västerbottenpaj, och den blev verkligen lyckad! Tyvärr så hade jag stekt lök i den, men förutom det så blev den jättegod! Och pajskalet blev riktigt bra!

Pajskal:
Blanda ihop 1 dl pofiber, 1/2 msk fiberhusk, 1/2 tsk bakpulver, 1/2 dl grädde, 1 ägg och 50 gram smör, och tryck ut degen/smeten i en pajform.
Förgrädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Fyllning:
(Stek 1/2 gul lök och fördela i pajformen).
Vispa ihop 3 ägg, 3 dl grädde, 1 tsk salt och lite vitpeppar i en skål. Tillsätt en påse (150 gram) Västerbottenost, och häll ut blandningen i pajskalet.
Sänk värmen till 175 grader och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Alva inför skolfotograferingen

Kvällsmat

Två ostrullar med skinkost i, två bitar halloumiost och tre skivor Lönnebergakorv på gurkskivor...

Jag har skött mig bra matmässigt idag också, men däremot så har ju motionen uteblivit! Jag var lite inne på att gå halvmilen uppe på berget efter jobbet, men sen rann det ut i sanden... Förhoppningsvis så hinner jag att få till det imorgon!

Nu ska jag slänga mig i säng - imorgon bitti ska Alva göras lite extra fin inför skolfotograferingen och sen ska hon köras till skolan. Sen hämtar jag henne på eftermiddagen, plockar upp hennes kompis på vägen hem, fixar mellanmål till tjejerna och sen kommer nog brorsan hit en sväng. Sen ska Alvas kompis lämnas och Alva ska gå på kören. Sen ska M hämtas på tågstationen... Och sen får vi se om jag orkar masa mig upp till berget! (Eller om jag drar med mig Sabina eller Nim till gymmet för lite crosstraining eller nåt liknande)!?!
Det värsta är att M hade känningar i halsen förut, och nu när jag ligger här i sängen så känner jag att jag börjar att bli väldigt snorig :-(
Usch, vi har verkligen inte tid att bli sjuka och förkylda nu!!!

Protein

Fick med mig några skumma påsar med proteinpulver hem från brorsan som jag ska testa ;-)
Skämt åsido, pulvret är säkert jättebra! Jag ska testa att blanda till en shake efter att jag har tränat nästa gång...

Just nu så sitter jag på rast på jobbet, och har 1 timma och 20 minuter kvar tills jag slutar. Imorgon är jag ledig ;-)
Och jag måste komma ihåg att kamma Alvas hår imorgon bitti innan skolan - det är skolfotografering på gång!

Nu ska jag ut och jobba igen...

En kopp te hos brorsan ;-)

Inga ursäkter!!!

Nu finns det inga ursäkter längre - jag har skaffat ett årskort på Livingroom ;-)
De hade ett erbjudande om ett årskort för 3000:-, och drar man bort 1000:- i friskvårdsbidrag som jag får från jobbet så blir det ju bara 2000:-, d v s 167:-/månad...

Kasein

Jag funderar på att köpa kasein - inte för att jag är någon biffig styrketränings-utövare, utan mer för att det verkar bra och gott... Är det någon av er som har testat?
Jag har googlat lite, och smakerna Double Chocolate Almond och Päron Split verkar vara bäst...

Fast å andra sidan så har jag ju två bröder som är intresserade av träning och hälsa, så jag kanske ska utnyttja mina kontakter först ;-)
Men om ni har några åsikter så får ni gärna dela med er av dem...

Nya Amelia

Förut så tog jag med mig min nya Amelia ner till badrummet, tappade upp ett varmt skumbad, tände några värmeljus och bara njöööööt ;-)

Bra dag idag

Idag har jag skött mig riktigt bra matmässigt, tycker jag!
Till frukost blev det ett LCHF-bröd med kokt ägg och majonäs, till middag åt jag korv- och svampgryta med sallad och i eftermiddags så åt jag färska blåbär med vispad grädde ;-)

Nu börjar jag i och för sig att bli lite hungrig, men av principskäl så äter jag inget så här sent; jag får se fram emot frukosten imorgon istället!

Idag på eftermiddagen så kom brorsan och hans familj hit en sväng, och då passade jag på att överraska min fina lillebror med en Apple-tv... Han blev jätteglad!

God morgon

Nu har jag precis ätit ett LCHF-bröd med kokt ägg och majonäs, och sköljt ner det med en kopp te med en skvätt mjölk och lite kokosolja; jag var döhungrig imorse när jag vaknade!

Snart ska vi åka iväg och hämta Alva hos hennes farmor och sen skjutsa henne vidare till en kompis. Jag, M och Noel passar på att kika lite i affärer under tiden ;-)

Ps: förut ställde jag mig på vågen och tjuvkikade lite, och resultatet var mycket glädjande; hoppas att det håller i sig tills på onsdag bara...

Lingonvecka

Jaha, nu var det dags att få mens igen - jobbigt :-(

Inatt sov Noel faktiskt hyfsat bra, men han har börjat med att ligga och krångla i 30-40 minuter efter vällingen istället för att somna om direkt...
Men vi tog sovmorgon till kl 08.40 i alla fall ;-)

Kvällsmat

Ungefär 3 minuter efter att jag tog bilden på mig själv ute i motionsspåret så började det att SPÖREGNA... Fy, jag var helt dyngsur och iskall när jag väl kom fram :-(

Duschen efteråt var nog den skönaste jag någonsin har upplevt (om man bortser från duschen hemma efter typ fem dagar på Roskildefestivalen -94), och kvällsmaten var också ljuvligt god; två stekta ägg, tre skivor halloumiost och ett gäng körsbärstomater.
Till efterrätt/lördagsmys så blev det några pistagenötter och ett glas Pepsi Max...

Inatt så sover Alva över hos sin farmor (hon älskar att vara där!), och jag har precis gått ner och lagt mig nu. Något säger mig att Noel kommer att sova dåligt inatt, men jag hoppas att jag har fel...

Imorgon ska vi åka och kolla efter en ny micro; den vi har nu håller typ på att brinna upp varje gång vi startar den... Och sen behöver samtliga personer i familjen nya höstskor också!

Vi hörs imorgon! Sov gott, allihopa...

Rekord!!!

Nu har jag precis gått halvmilen på berget och det gick rekordfort idag :-)
Rundan tog 45:42 minuter = 9:08 min/km...
Undrar om det var min burk Celsius som gjorde det!?!

Vackra Hornborgasjön

Celsius

Jag har hört så himla mycket om den här energidrycken, så förut bestämde jag mig för att testa en!
Vi var inne i den pyttelilla Ica-butiken i Broddetorp och där hade de ett erbjudande om 2 för 35:-, så jag köpte en Vilda bär och en Jordgubb/kiwi...

Jag tyckte att smaken på den här var helt okej, men när man inte har ätit socker på några dagar så smakade den väldigt sött. Och liiite mer kolsyra hade inte skadat..

Axevalla marknad

Jag är så himla trött på att knallarna plockar ihop och stänger ner redan en timma innan stängning :-(
Man känner sig ju bara i vägen när man går där och tittar medan de håller på och river ner alla stånd ett efter ett... Visst, man kan väl se till att åka dit på förmiddagen nästa gång, men står det att det håller på till klockan fyra så ska det ju göra det!

Det blev billigt idag i alla fall - marknadsnougat till Alva och en klubba till Noel = 45:-

Övermätt

Fy, nu gjorde jag misstaget att äta för mycket till middag igen: två stekta hamburgare mellan salladsblad med senap, ketchup, cheddarost och bearnaisesås...

Nu är vi på väg till Axevalla marknad ;-)

Med Alva på fotbollsträning ;-)

Läsa tidning

Imorse satte sig Noel i soffan och började att bläddra i senaste numret av LCHF-magasinet... Gulligt!

På tal om något helt annat så ska jag gå och lägga mig nu! Jag är så trött att jag nästan mår illa... Jag orkar inte ens läsa igenom min blogglista, och det händer ju typ aldrig!
Såååå, godnatt alla där ute... Hoppas att ni har en fin fredagskväll ;-)

Dagens frukost...

Jag glömde ju att lägga upp bilden på min frukost imorse; visserligen så är mina matbilder säkerligen skittråkiga för de flesta, men några kanske blir inspirerade!?!

Jag åt hur som helst ett LCHF-bröd med Bregott och smörgåssallad bacon/kyckling, stekt halloumiost och pärltomater. Och till detta så drack jag en mugg te med lite mjölk och 1 tsk kokosolja (vilket jag har förstått är alldeles för lite)...

Angående det här Carbzone-brödet så har jag gjort en deal med mig själv - jag får äta EN skiva bröd om dagen och bara på morgonen... Det är ju faktiskt inte helt idealiskt att det innehåller mjöl :-(

Kvällsmat

Idag blev jag hämtad av M och ungarna efter jobbet, och när vi kom hem så stod maten klar på bordet; isbergssallad, gurka, tomat, paprika, riven ost och halloumiost (senare kompletterade jag tallriken med en klick bearnaisesås också)...

Inget sött till fredagsmyset ;-)

Det går faktiskt riktigt bra nu; jag sköter maten och är inte ett dugg godissugen - HOPPAS att det visar sig på vågen på onsdag...

Fina Bina!

Idag blev jag bjuden på lunch ;-)
Sabina hade med sig en bit kantarellpaj (som jag skrapade bort skalet från) och en påse med vattenmelon-bitar till mig...
Mumsigt värre!

Nu har jag rast och ska sörpla i mig lite te, och sen kör jag vidare till kl 19.15...
M erbjöd sig att laga nåt gott till middag ikväll, så jag önskade mig stekt halloumiost och sallad! Fast nu blev jag lite sugen på hamburgare också ;-)

Liiiite längre idag

Idag blev det en sträcka på 1,73 km som tog 16:21 minuter = 9,29 min/km...