Dagens lärdom:

Jag har bara läst ca 30 sidor i boken, men den verkar så himla bra! Det jag har lärt mig ikväll är bl a att blodet i kroppen innehåller ca 5 gram blodsocker, och när vi äter något stärkelserikt, som t ex en tallrik pasta, potatis eller ris, så kan upp till hundra gram fruktsocker skjutas ut i blodomloppet. När detta händer så skjuter insulinet i höjden för att försöka hålla blodsockret på en lagom nivå = insulin är kroppens fettlagrande hormon = ju mer insulin kroppen producerar, desto fetare blir vi :-(