Cupcakes

Vad sägs om mina första egenhändigt komponerade cupcakes? Jag själv är riktigt nöjd... Det är vaniljmuffins med cream cheese-frosting, och receptet är snott direkt av bakgladje.blogspot.com eller om det var kaksmulan.se!?! Båda sidorna är hur som helst riktigt bra!
Dessutom så har webshopen Strössel och annat länkat en hel lista med bra bakbloggar i högerspalten på deras hemsida, så gå in och kika där för massor av inspiration!
(Den här infon var främst till dig, Lilla Kråkan)...

Muffinssmeten räckte till 16 muffins, medan frostingen bara räckte till 9 muffins...

Muffins:
Blanda ihop 4 dl vetemjöl, 2 dl socker, 2 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker.
Tillsätt 2 ägg, 1,5 dl mjölk och 125 g rumsvarmt smör i bitar. Vispa till en jämn smet, fördela i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 17 minuter.
Låt svalna.

Frosting:
Smält 200 g choklad (jag valde Marabou mjölkchoklad) och blanda i 200 g Philadelphiaost. Vispa med elvisp tills smeten är fluffig, och spritsa sen på frostingen på muffinsen.
Dekorera med strössel.