Pepparkakshus

Alltså, pepparkakshus och Åse är ingen bra kombination... Jag har noll tålamod och höll på att slänga huset i golvet flera gånger!

För första gången testade jag dock att sätta ihop huset med kristyr istället för smält socker, och det gick faktiskt riktigt bra (förutom att jag tyckte att det var liiite segt att sitta och hålla ihop husdelarna medan man väntade på att det skulle stelna; det tog kanske 10-15 minuter)... Och så använde jag en alldeles för stor sprits också, så det blev helt kladdigt och bökigt med alldeles för mycket kristyr :-(

Kristyr:
Häll 1 äggvita, 4 dl florsocker och 1 tsk ättika 12% i en bunke, och vispa till en jämn smet med en elvisp (använd degkrokarna).

Det andra felet jag gjorde var att jag minskade ner florsockret med en halv deciliter när jag gjorde kristyren till taket, och då blev den alldeles för lös. Plus att vi använde för tunga godisar...

Nåja, Alva tyckte att det var roligt i alla fall ;-)