Tomtefudge à la Angelica

Förut gjorde jag tomtefudge, och det är ett godis jag verkligen kan rekommendera om du vill ha en sockerkick utan dess like - det var typ värre än att suga på en sockerbit och samtidigt dricka en klunk ur en sirapsflaska... På ett bra sätt ;-)
Det var med andra ord väldigt gott och VÄLDIGT sött!!!

Smält 50 gram smör, 2 dl socker och 1 dl grädde i en kastrull på svag värme. Tillsätt sedan 12 skumtomtar klippta i mindre bitar, rör tills de har smält och låt koka under omrörning i 10 minuter. Ta av kastrullen från plattan, rör ner 150 gram vit choklad och rör tills smeten är jämn och blank.
Häll smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd form (15*20 cm) och ställ kallt att svalna.
Skär fudgen i bitar.

Ps: sen gjorde jag en sats på 85 knäck också ;-)