Ljuvligt god fiskgratäng

Det finns ju en anledning till att jag inte har en matblogg, men trots den mindre aptitliga bilden så var den här fiskgratängen ljuvligt god! Och hur enkel som helst att tillaga:

Lägg ett tinat fiskblock i en ugnsfast form, och bred ett tunt lager dijonsenap över fisken. Skiva 1/2 purjolök och lägg över.
Blanda ihop crème fraîche, grädde och lite sambal oelek, och häll blandningen över fisken.
Strö över riven ost, och ställ in i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter.