Sylviakaka

Den här kakan bakade jag i torsdags och bjöd min älskade lillebror
på, så jag tänkte dela med mig av receptet - den är gudomligt god!!!

Som ni kanske har märkt har den senaste veckan gått käpprätt åt
he...e vad gäller min bantning, men med tanke på att jag har varit
sjuk och uttråkad och ätit onyttigt efter noga övervägande, så har
jag trots detta inget dåligt samvete. Det är väl bara att konstatera
att jag inte klarar av att äta sunt och nyttigt om jag inte följer
någon diet... Jag MÅSTE ha någonting att följa och pricka av för
att det ska funka!
Egentligen borde jag ju ge det hela en nystart imorgon, för då är
det ju både måndag OCH ny månad, men min inspiration är tyvärr
nere på 0... Börjar jag imorgon så känner jag på mig att jag
slutar på tisdag - tyvärr!!! Jag får nog ägna nästkommande vecka
åt att finna flowet igen, och hoppas på att motivationen ligger här
på lur någonstans...

Nu ska jag hoppa in i duschen, och sen väntar rysarfinalen i hockey
mellan USA - Canada (jag tror att USA vinner med 4-3).

Sylviakaka:

Vispa 2 ägg och 2 dl socker poröst. Häll i 1 dl vatten i smeten.
Blanda ner 2 dl mjöl och 2 tsk bakpulver, och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form (med kokos), och grädda
nederst i ugnen i 35-40 minuter. Låt svalna.

Glasyr:
Smält 100 g smör, 1 dl socker och 2 tsk vaniljsocker i en kastrull.
Rör sedan ner 1 äggula och låt smeten sjuda upp under omrörning.
Låt glasyren svalna något och tjockna till, bred den sedan över
kakan och strö över ca 1 dl kokosflingor.
Ät och njut!!!

Pysseldag...

Nötfärsbiffar i pepparsås

Idag gjorde jag egna biffar för första gången i hela mitt liv, och de blev jättegoda!

Jag rörde ihop 500 g nötfärs, 1 ägg, 1/2 hackad lök, 1 vitlöksklyfta, 3 msk chilisås, 1 tsk salt och lite vitpeppar, och stekte biffarna i margarin (ca 3 minuter på varje sida) i en stekpanna.

När de var klara la jag dem i en ugnsfast form och i stekskyn i stekpannan vispade jag ner 2 dl lätt creme fraiche, 1/2 dl vatten, 1 tsk soja, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar och lite salt. Sen hällde jag såsen över biffarna och lät formen stå i ugnen (250°) i ca 10 minuter.

Till detta serverade jag kokt potatis och svart vinbärsgele.

Jättegott!!!

Vit chokladkokostårta

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 100 g smör på svag värme. Hacka 100 g vit choklad och rör ner i smöret. Låt smälta. Obs: det ska INTE koka. Ställ åt sidan och låt svalna i rumstemperatur.

Smörj en form och bröa med kokosflingor.

Vispa 2 ägg och 1 dl socker poröst. Rör ner 1/2 tsk bakpulver, 1 dl kokosflingor, 1 dl mjöl och smör-/chokladblandningen. Blanda ihop allting snabbt.

Häll smeten i formen och grädda i 200° i ca 15 minuter (tills kakan har fått en fin gyllenbrun färg). Lägg över kakan på ett uppläggningsfat och ställ kallt att svalna.

Rör sedan ihop chokladmoussen: smält 50 g smör och 100 g vit choklad på svag värme. Låt svalna.

Vispa 3 dl grädde.

Vispa samman 3 äggulor med 1/2 dl florsocker. Rör ner grädden och smör-/chokladblandningen så att det blir en fluffig smet. Bred moussen över den kalla bottnen och garnera med färska bär.

Fläskfilégryta och ris

Det här är definitivt inget VV-recept, men man kan ju anpassa
receptet och använda mindre feta ingredienser.

Bryn 500 g fläskfilé (skuren i skivor) i en stekgryta tillsammans med
en stor burk hela champinjoner. Salta och peppra.
Skiva en röd paprika och lägg i grytan.
Vispa ihop 3 dl grädde och 1 1/2 dl chilisås, och tillsätt i grytan.
Låt puttra ihop i ca 10 minuter.
Strö över 2 dl riven ost och låt den smälta - servera med ris.
Mums!!!

Vilken vinter!!!

Visst är det vackert med all snö, men nu har det nästan gått lite för långt...

Idag är 19 förskolor/skolor stängda i Skövde p g a rasrisk!

Alvas dagis är inte drabbat som tur är, men vi är ju ändå hemma idag pga sjukdom och att jag dessutom är ledig.

Halsen gör jätteont idag också, och Alva har en riktigt irriterande hosta - hade tänkt bjuda hit "farsan" på fläskfilégryta till middag, men jag tror nog att vi båda är ganska smittsamma just nu...

Funderar på att baka en vit chokladkokostårta också - det är alltså en botten med vit choklad och kokos, och ovanpå den brer man på ett lager med vit chokladmousse och garnerar med jordgubbar.

Jag tycker att det är så himla kul att baka, men jag gör det så sällan i och med att jag ständigt bantar... sååå jävla tråkigt!!!

Men jag funderar på att baka kakan i alla fall, smaka lite på den och sen eventuellt ta med resten till jobbet - mina arbetskollegor är riktiga gottegrisar :-)

Nu ska jag joina Alva framför barnprogrammen i soffan - see you later!

Jag har JÄTTEONT i halsen!!!

Igår fick både jag och Alva ont i halsen, men hon sov ändå hos M inatt och jag gick till jobbet som vanligt i morse... men klockan 6.20 ringde M och sa att Alva var tvungen att vara hemma från dagis idag, för hon hade vaknat flera gånger under natten och skrikit och haft ont i halsen och svårt att andas...

Efter några timmar på jobbet orkade inte jag heller vara kvar, för jag hade så fruktansvärt ont i halsen och blev verkligen andfådd av att försöka prata med kunderna...

Så nu ikväll har jag försökt kurera mig med Muconagin, Vicks halstabletter, isglass och citron- och ingefärste...men jag har fortfarande ONT ONT ONT!!!

Idag har jag inte räknat points, men jag har heller inte ätit något onyttigt - eller ja, jag bakade scones förut, och de är ju inte jättenyttiga direkt... Men jag menar bara att jag har ätit "normalt" utan att räkna points, och det har varit jätteskönt!

Nu ska jag gå och lägga mig och läsa upplösningen i min nya spännande deckare - den ska du få låna sen, Anders! :-)

En ruskigt ful och motbjudande kvinna går in i en affär med sina två fula, skrikande ungar. Hon vrålar åt dem att hålla käften och kunderna i affären stirrar generat. Butiksägaren går fram och försöker få tyst på henne.

- Godmorgon frun, vilka underbara, söta barn ni har. Är de tvillingar?

- Nej för helvete ditt jävla rövhål! vrålar hon. De är inte tvillingar! Till och med en blind idiot skulle kunna se det, din förbannade hönshjärna. Pojken är 4 år och flickan 9 år, vad fan får dig att tro att de kan vara tvillingar?

Mannen svarar:

- Det är bara det att jag har svårt att tro att nån skulle vilja knulla dig två gånger.

Ja, vad faan...

...jag har ju redan bestämt mig för att äta chips till mitt Greys
anatomy-maraton ikväll, så då kan jag ju lika gärna trycka i mig
lite vaniljglass med jordgubbar och hackad mandel till efterrätt
också... Men jag måste erkänna en sak, och det är att jag faktiskt
utan problem skulle klara mig utan socker om jag av någon anledning
skulle bli tvungen... Igår åt jag 2 bitar kladdkaka och en mums-ruta,
och jag mådde verkligen skit efter det... Hjärtat typ rusade av
sockerchocken och magen blev uppsvälld som en ballong! Jag har
faktiskt aldrig varit någon direkt sockertorsk, utan det jag brukar
trilla dit på är antingen mina goda salta potatischips eller god
gräddig/ostig mat...

Om en liten stund kommer M hit och hämtar Alva, för jag börjar jobba
redan kl 6.45 imorgon bitti (dagis öppnar inte förrän kl 7.00), och
kvällen kommer att ägnas i soffläge framför 3 purfärska avsnitt av
Greys anatomy - shit, vad jag ÄLSKAR den serien!!! Till detta kommer
att avnjutas en påse OLW lättsaltade svenska naturchips och några
glas iskall Pepsi Max... Lovely!

Vad gäller min s k diet så vet jag inte hur jag ska gå vidare på
måndag morgon... Jag är fortfarande taggad och tänker inte
förstöra mina fina resultat hittills, men jag är tveksam till att
fortsätta traggla med Viktväktarna. Man kanske skulle försöka sig
på metoden att bara äta med sunt förnuft och försöka få in
motionen i vardagen istället!?! Jag menar, man har ju kunskapen om vad
som krävs för en viktminskning - det handlar ju bara om att kunna
omsätta det i vardagen...

Nu ska jag dricka en god kopp kaffe och sen får det nog bli en liten
promenad innan jag grottar in mig på nytt... Hej så länge!

Vit chokladkladdkaka med nougattäcke

Förlåt alla mina bantande läsare, men här kommer receptet på ett
ljuvligt bakverk som jag slängde ihop tidigare idag:

100 g smör
200 g vit choklad
3 ägg
2 msk ljus sirap
1,5 dl mjöl
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
0,5 dl kokosflingor
100 g nougat

Smörj och bröa en form med kokosflingorna.
Smält smöret för sig och chokladen för sig, och blanda sedan ihop
det tillsammans med äggen och sirap.
Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker, och rör ner det
försiktigt i chokladblandningen.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 175 grader i ca 17-20
minuter.
Ta ur formen ur ugnen och hyvla över nougaten.
Servera med vaniljglass eller grädde.

Dags för kalas...

Sofia får nyrullade Mozartkulor och boken "Den hemlige kocken"...

Nybakade muffins - mitt och Alvas lördagsnöje i snöstormen...

Mitt nya jag!!!

Ja, så här ser jag ut efter hårfärgningen igår - är mer nöjd
idag än igår, men det kanske beror på sminket ;-)
Shit alltså, vad jag känner mig ful och naken när jag är osminkad...

Och vad besviken jag blev när jag ställde mig på vågen förut: +-0
kg (!)...
Nu börjar jag lessna rejält på VV alltså! Jag menar, man
anstränger sig och räknar de där jävla pointsen, sitter vid
frukostbordet och trycker i sig havregrynsgröt för att hålla sig
mätt, äter apelsiner i mängder för att ersätta fikabröd och
snacks på kvällarna, GÅR till och från jobbet, äter inget godis
eller glass...och ändå!!! Ingenting på vågen... Visst, jag mår
mycket bättre av den här kosten och känner mig smalare i kroppen,
men man vill ju att det ska synas på vågen också :-(
Sen finns det ju dem som har fuskat hela veckan och ändå redovisar
samma resultat som en själv... Nedslående!
Och därför tycker jag jävligt synd om mig själv, och tröstade mig
med en extra smörgås till frukosten ;-)
Idag tänker jag för övrigt skita i att räkna points över huvud
taget, för dels ska jag på lite kalas i eftermiddag (brorsans tjej
har fyllt år - GRATTIS SOFIA!!!) och dels så är det ju
Melodifestivalen ikväll... Tjoho!!!

Inte nöjd...

Nej, jag blev inte alls nöjd med min nya hårfärg; det blev typ grå-
brunt och ojämnt... Hmm, svårt att förklara, men jag visar er
imorgon. Nu ångrar jag nästan att jag inte behöll mitt blonda, så
att man slapp det här jäkla böket med att färga hela tiden...
Kanske blir blondin till sommaren igen!?!

Sitter här och kollar på hockeyn; hoppas att det håller i sig och
att Sverige vinner. Just nu leder de med 2-0. Funderar på att gå och
lägga mig i sängen och titta på teven - jag är så himla trött!!!
Hade planerat in att kolla på nån film ikväll, men det orkar jag
absolut inte...
Imorgon ska jag kolla på Melodifestivalen - heja Alcazar!!!

Ja just det ja, jag måste ju berätta vad som hände igår! Efter min
rast blev jag inkallad till chefen över livs, och han sa: "Jag
förstod att du har kvar din MAB-tjänst, så därför tänkte jag
fråga dig om ett "uppdrag" till - jag sitter med i en planeringsgrupp
för hela köpcentrat, men jag vill att du tar min plats där; det
skulle passa dig perfekt! Vi träffas ca 1 gång/månad och diskuterar
igenom vad vi kan ha för aktiviteter och jippon under året - är du
intresserad?"
Alltså, jag vet inte hur jag ska reagera på det här!?! Å ena sidan
blir jag SJÄLVKLART glad och smickrad över att de gillar mitt jobb
och vill ge mig mer uppdrag och ansvar, men å andra sidan blir jag
lite ledsen och besviken över att de inte respekterar att jag behöver
lite egentid för att ta mig igenom en livskris. Vad tycker ni? Hur
hade ni resonerat?

Skickat från min iPhone

Middagen idag:

Dags för lite förändring...igen!

Ja, nu har jag lessnat på mitt röda hår (eller ja, jag tycker
fortfarande att det är jävligt snyggt, men jag har lessnat på att
färgen mattas av så fort och blir typ orange-rosa), så ikväll blir
det brunt! Tänkte först köpa en färg som inkluderade slingor, men
det kändes som lite överkurs när man ska göra det själv, så jag
börjar med den här...

Tidigare när vi var i affären så fick Alva välja ut något som hon
ville ha till fredagsmyset, och hon valde en sockermunk!!! Ni vet en
sån där med rosa glasyr och färgglatt strössel?! Så det fick hon,
och nu är hennes fredagsmys typ slut... Själv ska jag unna mig stekt
kycklingfilé, rotfrukter i ugnen samt en vitlöksbaguette - MUMS! Och
det bästa av allt är att jag trots den här festmåltiden stannar på
19 points :-)
Imorgon är det lördag, och då ska jag minsann unna mig nåt gott
framför Melodifestivalen!!!

3 dagar med strikt VV-tänk...

...och man känner nästan hur kilona trillar av en... Ska bli
intressant att se vad vågen visar imorgon!? I och för sig så är jag
svullen av min ägglossning, så jag är rädd för att det kanske inte
kommer att visa så mycket på vågen, men jag känner på kläderna
och det syns i ansiktet att jag har gått ner en del i vikt...
Spännande! Jag hade ju en liten dipp i måndags, men jag återhämtade
mig fort och har inte gjort några övertramp sedan dess.

Nu ska jag SOVA - jag är så himla trött!!!
M var här en sväng förut, och det var skönt att kunna prata lite,
men vi är inte färdiga med varandra än... Vad gäller att han inte
hämtade Alva igår, så hade han tagit fel på dag och var helt säker
på att det var imorgon jag började jobba kl 6, så det har han bett
om ursäkt för... Och att han inte svarade i telefon berodde helt
enkelt på att han var sur och inte ville prata med mig...
Ja ja, just nu orkar jag inte ens tänka på det - vi hörs imorgon!
Godnatt!!!

Skickat från min iPhone

Arg och besviken!!!

I söndags hade ju jag och M ett gräl angående Alva, men innan han
gick härifrån kom vi överens om att vi skulle sätta oss och
diskutera igenom situationen i lugn och ro; efter det har jag inte
hört ett ljud ifrån honom...
I måndags skickade jag 2 sms och bad om ursäkt för att jag hade
blivit så arg, och ringde typ 20 gånger = inget svar... Igår ringde
jag till hans jobb, och då var han jättekort i tonen men sa att han
skulle höra av sig = inget svar... Igår kväll ville Alva ringa och
säga godnatt = inget svar... Idag har jag ringt till mobilen flera
gånger = inget svar... Jag ringde t o m till hans mamma, men hon var
också jättekort i tonen, så de har definitivt gaddat ihop sig!

Hur som helst så skulle han ju ha hämtat Alva nu ikväll, men han har
såklart inte dykt upp, så jag har fått ringa till jobbet och bytt
tid med en kollega imorgon. Hon slutade dock inte förrän kl 18.00,
så jag fick ringa till brorsan också och fråga om han kunde hämta
Alva på dagis när de stänger... Utöver det här krånglet förlorar
jag 3 timmars arbete imorgon, plus att jag hela tiden får försöka
förklara för Alva varför hennes pappa inte hör av sig... Hur kan
man göra så här mot sitt barn? Och mot den som man säger sig älska?

Jag blir bara så jävla trött, ledsen och besviken...

Skickat från min iPhone

Nya dagiskorten kom idag!

Titta vad fin min lilla gumma är!!!

Idag har det gått jättebra med pointsen, och jag tror faktiskt att
jag kommer att klara kvällen också - jag har spagetti och
köttfärssås på spisen, och hela fruktskålen är fylld med
apelsiner och äpplen...
Återkommer strax!

Stannar på 17 points idag...

...och är verkligen proppmätt efter min kvällsmat bestående av
havregrynsgröt, kaviarknäckemackor och en apelsin...
Kollar på Biggest looser samtidigt, och shit vad jag är imponerad av
alla deltagare! Vilken skillnad på före- och efterbilderna!!!
Om en kvart ska jag kolla på Halv åtta hos mig, och sen är det dags
att natta Alva; hon kommer nog att sova jätteskönt inatt i sitt
nystädade rum. Och jag kommer nog också att sova gott med tanke på
att hela lägenheten är renstädad. I like!

Imorgon väntar jobb mellan kl 10-15.30...

Nu kom jag på det!!!

Det är ju Karin från Piteå/Luleå/Kalix (?) som ska gifta sig...
Shit, vad tokigt att jag inte kom på det innan. Jag lärde ju känna
Karin på Keno-resan i somras, och så träffades vi ju både på ATG:s
ombudsgala och Svenska Spels ombudsgala för bara 2 veckor sen...
Jaha, det betyder alltså att man ska fira nyårsafton långt uppe i
norr i år... SPÄNNANDE!!!

Skickat från min iPhone

Bröllopsinbjudan!

Fick den här inbjudningslappen i brevlådan förut... Det är ju
alltid trevligt med bröllop - det värsta är bara att jag inte har
nån aning om vilka det är som ska gifta sig!?! Jag kan absolut inte
minnas att jag någonsin har känt någon som heter Karin... Usch, vad
hemskt det här känns! Men jag kanske bara har drabbats av någon
tillfällig minneslucka och kommer att skratta gott åt detta
senare...hoppas det!

Dagens middag:

Ris, kyckling i ugn och sallad (7,5p).
Här ska ni få ett supergott recept:
Lägg 2 tinade kycklingfiléer i en ugnssäker form.
Rör ihop 2 dl minifraiche, 2 1/2 dl Milda extra 4%, 1 tsk sambal olek
och 1/4 dl soja, och häll över kycklingen.
Låt stå i ugn i 200 grader i ca 40 minuter. Klart!

Städhjälp önskas!!!

Alla Hjärtans Dag...

...är rätt överskattad (tycker jag som är singel för första
gången på över 10 år), men efter att ha fått den här fina
teckningen ändras ju ens perspektiv lite grann - åh, vad jag ÄLSKAR
min lilla gullunge!!!

Idag är det semmeldagen, men det blir INGA ljuvliga gräddbullar för
min del; jag åt upp typ hela veckans points igår kväll.. Jag säger
ju det, de dagar som jag börjar jobba kl 6 slutar alltid med att jag
bryter mot pointsen!!! Varför blir det alltid så? Jag tror att dagen
helt enkelt blir för lång, så det blir svårt att fördela 19 points
så att de räcker ända tills man går och lägger sig... Ja ja, skit
samma; jag har absolut inget dåligt samvete, utan känner mig bara
ännu mer motiverad idag!
Igår träffade jag på en bekant utanför Ica, och hon har gått ner
över 40 kg det senaste året/åren - hon är så jävla snygg!!! Kan
hon, så kan jag... Ska bara bättra på disciplinen lite först ;-)

Hungrig!!!

Faan, vad jag är hungrig!!! Jag har nog aldrig varit så sugen på att
äta upp Alvas överblivna godis som jag har varit ikväll... Nu går
det på ren järnvilja!
Går nog faktiskt och lägger mig nu, så att det här eländiga
sötsuget försvinner... Faan om inte vågen visar på minus på
fredag!!!

Skickat från min iPhone

Kvällsmat: 5 points

M har precis varit här och vi hat tjafsat som vanligt - ibland önskar
jag bara att han drog utomlands eller nåt, så att man slapp de här
eviga diskussionerna... Alternativet vore ju om jag bytte jobb och
kunde jobba dagtid på vardagar och inga helger, för då hade jag
sluppit att vara beroende av honom över huvud taget... Ibland känner
jag att jag vill ha Alva här hela tiden och ibland känner jag att det
är jätteviktigt att få ha åtminstone en kväll i veckan för mig
själv...är jag en dålig mamma för det?
Hur som helst så kom vi såklart inte fram till någon lösning alls,
utan vi får sätta oss nån dag och diskutera i lugn och ro...
Nu ska jag käka lite popcorn, och sen blir det tidigt i säng; jag ska
ju upp kl 04.50 imorgon (!) - godnatt!

Heja Sverige!!!

Alla Hjärtans Dag!!!

Oj, idag är det första gången på över 10 år som jag inte har
någon att mysa med och få presenter av på Alla Hjärtans Dag - vad
tråkigt! Men man överlever ju det med...
Nu är det dags för mig att bege mig till jobbet; jobbar till kl 17.30.
Funderar på om jag ska kolla på någon film ikväll; Alva sover hos M
inatt, för jag börjar jobba kl 6 imorgon bitti. Ja, ja, vi får väl
se hur dagen utvecklar sig och vad man är sugen på efter en heldag
på jobbet...

Ha en jättefin Alla Hjärtans Dag allihopa!!!

Skickat från min iPhone

Grattis i förskott, brorsan!

Idag åkte jag och Alva ner till lillebror och gratulerade honom lite i
förskott; han fyller 22 år på måndag. Vi blev bjudna på
smörgåstårta, och den var ljuvligt god! Kanske inte så VV-vänlig,
men jag blev så mätt av den biten jag åt att jag bara fick i mig en
fralla utöver tårtan idag... Hmm, en hel dag utan lagad mat är
kanske inte så hälsosamt!? Jag åt förresten ett päron förut
också...och en liten bit sockerkaka som "farsan" hade bakat - bra
jobbat!

Annars har jag inte gjort något annat än att jobba idag; började kl
14.15 och slutade kl 22.15. Alva är hos M, och jag ska gå och lägga
mig snart... Ska upp och jobba imorgon igen (kl 11-17.30).

Sitter och funderar på hur jag och M ska få det att fungera med
Alva... Som det är idag har han ju henne varannan helg när jag
jobbar, samt att hon sover hos honom en natt i veckan när jag börjar
jobba kl 6 dagen efter (dagis öppnar ju inte förrän kl 7), men
förut sa han i förbigående att han trodde att Alva behövde mer
"stabilitet" i sitt liv och inte mådde bra av att flänga fram och
tillbaka... Alltså, jag vet inte hur man skulle kunna lösa
situationen annorlunda? Det skulle ju i så fall vara att hon är hos
någon av oss hela tiden, och det är ju inte aktuellt... Snart börjar
M jobba torsdag och fredag i Falköping, vilket innebär att man kanske
kan få in någon form av rutin att Alva alltid är hos honom från
onsdag kväll till fredag- tror ni att det skulle funka? Tror ni att
barn mår bättre av att vara hos den andra föräldern samma dagar
varje vecka istället för lite blandat? Eller ska jag tigga till mig
andra jobbtider och ta Alva på heltid (förutom varannan helg då?) -
jag skulle ju egentligen helst vilja ha lite egentid också...
Usch, jag vet inte hur vi ska göra?
Grubblar nog inte mer på det ikväll i alla fall, utan går och
lägger mig.
Godnatt!

Hungriiiiiiig!!!

Åh, jag är så hungrig hela tiden... Ändå tycker jag att jag äter
bra; till frukost åt jag mina 2 redovisade mackor och en kopp kaffe
(ca kl 9), till lunch åt jag potatisklyftor, kycklingfilé och grön
sparris (kl 14), till mellanmål åt jag ett grönt äpple (kl 17),
till middag åt jag tagliatelle och korv-wok (kl 18) och till
kvällsmat åt jag havregrynsgröt, en apelsin och en banan (kl
20.30)... Totalt 20 points idag.

Nu ska jag kolla på "Kniven mot strupen" och sen ska jag krypa till
kojs med min nya Mama; imorgon börjar jag jobba kl 6 och klockan
ringer kl 04.50...
Hejdå för idag!

Ps: förut blev jag inkallad till högste chefen, och han vägrade att
godta min "uppsägning" av mina ansvarsområden, så vi får väl se
vart det här slutar...jag återkommer om det!
Skickat från min iPhone

God morgon!

Ibland är det så gott att få lyxa till frukosten lite, så det
gjorde jag idag - visst ser det gott ut!?
Idag börjar jag inte jobba förrän klockan 11.00 (till 17.15), och
då har man ju lite extra tid på sig på morgonen...
Till lunch blir det kycklingfilé och klyftpotatis; mums!

Igår när jag kom till jobbet gick jag in till chefen direkt och sa
att jag ville avsäga mig mina ansvarsområden, och det gick väl
hyfsat bra. Han började ju direkt med att ifrågasätta varför, men
jag TROR att han förstod min situation när jag hade förklarat
färdigt. Däremot hade jag väl kanske velat höra typ: "ta hand om
dig under tiden, så jobbar vi så fort som möjligt på att ersätta
dig", men istället fick jag höra att det här ju inte tog EN dag att
ordna till. Det känns som att han blev besviken (och jag VET att de
har varit jättenöjda med min insats), men samtidigt måste jag ju
börja lyssna till vad jag själv mår bra av och vad jag vill göra.
Som det är nu har jag ju noll intresse av kampanjer och demos och
sånt, och då är det ju bättre att de byter ut mig mot någon som
verkligen vill engagera sig och tycker att det är roligt, istället
för att de själva så småningom vill göra sig av med mig för att
jag inte sköter mitt jobb.

Hursomhelst, idag jobbar jag som sagt till kvart över fem och lite
senare kommer M hit och hämtar Alva; jag börjar jobba kl 6 imorgon
bitti... Och jobbar hela helgen :-(

Med Viktväktarna går det bra! Jag märker ju nu att det är ganska
stor skillnad på hur mycket man får äta med nya PP-systemet, men det
gamla passar mig bra. Stör mig bara lite grann på att frukten inte
är fri, och att jag dessutom ofta är ganska hungrig... Men vad faan,
det ska väl kännas att man bantar ;-)
Jag har ju bestämt mig för att ha en "ätar-dag" i veckan, och som
det ser ut nu blir den imorgon. Dels kommer M hit imorgon kväll och
kollar på film (Food Inc.) och då är det ju nice att ha nåt att
tugga på, och sen jobbar jag ju till sent på lördagen så då är
det ju liksom ingen ide...
Vi får väl se om jag har karaktär nog att bara släppa på tyglarna
imorgon KVÄLL eller om jag är tillåtande mot mig själv hela
dagen... Hmm...

Nej, nu är det dags att förbereda dagen - vi hörs ikväll!

Lättlagat idag...

Ibland orkar man ju bara inte engagera sig, så idag blev det pulvermos
och Felix köttbullar (och 3 skivor rödbetor och lite broccoli) = 6
points.
Nu ska jag ta itu med disken, och sen blir det intag av soffläge
framför teven; Alva har bestämt att vi ska kolla på Ronja
Rövardotter ikväll.
Sen blir det en tidig kväll i säng, som avslutas med lite bläddrande
i min nya Amelia som damp ner i brevlådan förut :-)

Tjuvvägde mig precis...

...och vågen visade på 64,5 kg! Visserligen handlar det väl en hel
del om vätska och att värsta menssvullnaden har lagt sig, men
ändå... Det kändes riktigt bra!
Heja gamla VV!!!

Nu ska jag gå iväg till jobbet; jobbar kl 10-15.30 idag.
Hejdå!

Skickat från min iPhone

Bath-time!!!

Mätt och belåten!

Har precis ätit en god kvällsmacka och avslutat med fruktsallad och
Milda vaniljvisp...
Nu ska jag hoppa in i duschen med Alva, och sen ska vi kolla på Halv
åtta hos mig - älskar verkligen det programmet...

Jag har förresten bestämt mig för att hoppa av alla mina
extrauppdrag på jobbet... Idag är jag ju både fast food-ansvarig,
marknadsansvarig, allergiansvarig och miljöansvarig (utan ett öre
extra i lönekuvertet), men jag känner att det tar för mycket av min
energi för tillfället; jag behöver lägga den kraften på mig själv
just nu... Håll tummarna för att det dyker upp ett bra tillfälle att
prata med chefen i veckan!

Skickat från min iPhone

Kycklingfilé och klyftpotatis

Idag gjorde jag klyftor av bakpotatis, stekte en kycklingfilé och
serverade med grön sparris och sweet chili-fraîche (8p). Mumsigt!

Tidigare idag var jag hos min kurator, och som vanligt började jag
gråta så fort jag kom dit... Jag vet inte om jag har berättat det,
men mamma gick ju bort på samma avdelning där kuratorn har sitt
kontor, så man blir ju påmind varje gång man kommer dit :-(
Annars gick det bra - idag pratade vi ganska mycket om vad det är som
får vardagen att kännas meningsfull, och även om jag inte hade så
mycket att komma med så känns det skönt att man får reflektera
över saker och ting, och att man ges en möjlighet att försöka hitta
sig själv... Jag ska dit om 3 veckor igen, och det känns bra!
Det är ju bra motion att ta sig till och från sjukhuset också - det
blir en promenad på över 1 mil tur och retur! Mer än 15.000 steg på
stegräknaren...

Nu ska jag sjunka ner i soffan och njuta av en god kopp kaffe, innan
det är dags att springa ner till tvättstugan igen. Hej så länge!

Godnatt!

Supergod fiskgryta!

Förut när jag strosade runt i affären och försökte komma på vad
jag skulle laga för mat idag, så blev jag så himla sugen på fisk.
Sagt och gjort; jag köpte en påse med blandade lax- och
torsktärningar, och sen följde jag receptet på baksidan (med vissa
ändringar):

Jag började med att smälta 1 msk margarin i en gryta. Sen hällde jag
i 2 tsk curry, 1 fiskbuljongtärning, 1 tetra Milda mat extra och 2 dl
vatten. När det hade kokat upp la jag i fisken, 2 skivade morötter
och några förkokta edamebönor. Efter ca 10 minuter smakade av med
salt och hällde i ca 2 tsk hackad dill, och sen stängde jag av
plattan.
Till detta serverade jag råris.
Som ni ser på bilden blev grytan ganska rinnig, men jag älskar ju
när det blir mycket sås; vill man ha fastare konsistens är det ju
bara att minska mängden vatten.
Hela fiskgrytan blev 14 points, och sen delade jag upp den i tre
portioner (räcker definitivt till 4 personer också), och med råriset
till blev hela portionen 7,5 points. JÄTTEGOTT!!!

Nu ska jag diska, och sen göra min hemläxa inför besöket hos
kuratorn imorgon...
Vi kanske hörs igen senare; annars skriver jag mer imorgon!

Nystart idag!

Fortfarande omotiverad, men idag får det bli någon form av nystart;
jag återgår ju till gamla points-systemet. Trots mensen så ställde
jag mig på vågen förut, och jag blev inte jättebesviken: 65,4 kg.
Viktresultatet får mig att tveka litegrann inför att överge PP-
räknandet redan efter 2 veckor, men samtidigt så vet jag ju att gamla
systemet fungerar, så varför överge ett vinnande koncept?
Det känns mest skönt att gå tillbaka - där har vi återigen det jag
skrev lite grann om igår; det trygga/välkända versus något nytt och
spännande. Det är alltid kul att testa nya saker och nästan alltid
ännu skönare att falla tillbaka till det gamla och välkända =
tryggheten.

Idag skiner solen ute och det är verkligen jättehärligt väder! Jag
både mår superbra och känner mig "off"... En del av mig vill springa
ut i solen, ta en långpromenad i skogen och avsluta med en god kopp
kaffe på en uteservering någonstans, medan en del av mig bara vill
vara ensam och ligga nedbäddad i sängen i ett mörkt rum... Jobbigt!
Som tur är finns det ju inte så många alternativ, för jag MÅSTE ge
mig ut i friska luften och lämna Alva på dagis och själv gå iväg
och jobba, men om jag fick välja precis vad jag hade velat göra just
nu så hade jag nog velat sitta på en filt på stranden och blickat ut
över havet vid Österlen och bara filosoferat över livet!
Jag tror att jag mest av allt behöver lugn och ro, och en chans till
eftertanke; jag behöver tiden och möjligheten att få klura ut vem
jag är och vad jag mår bra av och vad jag vill ha ut av livet...
Livet är komplicerat!

Imorgon ska jag till min kurator igen, och det känns bra! Jag fick en
hemläxa förra gången; att lista en viktig händelse för varje 5-
årsperiod i mitt liv, och det har jag funderat lite på de senaste
dagarna och jag tror att jag har bestämt mig för vilka det blir.
Tyvärr har jag typ noll barndomsminnen, så de två första perioderna
blir svårast...

Nej, ni har jag inte tid att sitta här och filosofera längre - ska
gå ut i den härliga "vår"- solen och hoppas att den får mig på
bättre humör!

Känner mig nedstämd...

...och tror att det kan ha med mitt helgfrossande att göra. Eller
mensen. Eller tristessen... Jag bara grubblar och grubblar, men kommer
liksom ingenvart!
Som nu i helgen till exempel så har jag haft nagellack på mig, och ju
mer jag tänker på hur tråkig och opersonlig man känner sig på
jobbet med huvudbonad, likadana arbetskläder, inga smycken och inget
nagellack, så blir jag bara mer och mer sugen på att byta jobb. Trots
att jag egentligen trivs jättebra! Och jag vet inte alls vad jag
skulle göra istället...
Jag gillar tryggheten med att ha varit på samma arbetsplats i flera
år och känna arbetskamraterna hyfsat bra, och att bo kvar här i stan
där man har bott hur länge som helst, men samtidigt som det är
tryggt och skönt är det ju så jävla tråkigt och förutsägbart...
Det känns som att jag är lite vilsen för tillfället!
Jag vill allt och samtidigt ingenting... Förut var mitt mål med livet
bara att trivas hemma och på jobbet och med M, men nu vet jag liksom
inte längre vad jag vill ha ut av tillvaron...
Äh, det är ingen ide att sitta här och grubbla längre - jag går
och lägger mig istället!
Godnatt!

Skickat från min iPhone

I LOVE KEBAB!!!

Efter en intensiv eftermiddag i pulkabacken avslutade vi dagen med köpmat, och för min del blev det inte helt otippat en kebab i bröd från Prima... Tyvärr valde jag stark sås, och den var så jävla stark att inga andra smaker kom fram och det rann konstant från näsan - men den var god ändå!

Just nu sitter jag framför datorn och skriver, och det är så härligt att kunna sitta framför en skärm och skriva på ett riktigt tangentbord... Jag laddade på min surfsticka med ett dygns surf förut, och M försökte hjälpa mig att få min iPhone att fungera som ett modem till laptopen, men det gick tyvärr inte - Halebop har inte den tjänsten... Så jävla typiskt!!! Så nu sitter jag som klistrad framför datorn och utnyttjar mitt uppkopplade dygn till max, och imorgon är det iPhonen som gäller igen... En positiv grej dock är att jag upptäckte att texten ser helt normal ut här i bloggen trots att jag har skrivit inläggen från min iPhone - i min telefon såg de jättekonstiga ut, men här i bloggen blev de ju precis som vanligt!

I helgen har jag verkligen ätit jätteonyttigt, men imorgon kör jag igång med gamla VV igen. Det känns inte alls som att PP-programmet är något för mig, utan jag tragglar vidare med gamla points-systemet, men inför en dag i veckan när jag äter vad jag vill utan att räkna - det är faktiskt det som funkar bäst för mig... Min nya kalkylator har jag ju lånat ut till en arbetskamrat, så jag kan tyvärr inte hjälpa någon att räkna ut PP på ett tag - sorry!

Nu ska jag förbereda min lilla gullunge för natten, men vi hörs vidare lite senare!

Se upp i backen!!!

Jag älskar tulpaner!

I fredags fick jag den här buketten av mina jobbarkompisar som var
här och förfestade lite innan vi gick ut på krogen, och jag tycker
verkligen att det är så himla vackert med tulpaner!
Sitter här vid köksbordet och äter frukost - snart kommer M hit och
hämtar mig och Alva; vi ska åka iväg till Mösseberg och åka lite
pulka.
Igår hade vi myskväll och kollade på Melodifestivalen, men vilka
skitlåtar det var med! Ola och Linda Pritchard (?) var ju de enda som
var hyfsat okej... Jag menar, Ekborg och Jenny Silver, vad gjorde de
där egentligen? Skandaldåligt!
Nu ska vi fixa oss iordning här; vi hörs ikväll!

Ha ha ha - vart är grannens bil?

Arvingarna...

Igår var det party hela natten lång och idag mår man väl sådär;
hyfsat okej... Ligger här i soffan och käkar chips, och väntar på
att jag ska orka ta tag i alla ölburkar och grejer som har invaderat
mitt vardagsrumsbord...
Tänkte egentligen ta med Alva på en teaterföreställning på
biblioteket idag, men dels är jag ganska seg i huvudet och dels satt
hon och spelade spel hemma hos M, så vi hoppar över Krakel Spektakel
idag.
Ikväll börjar MELODIFESTIVALEN, så jag och Alva har bjudit hit M på
lite god mat och bra musik - undrar vad vi ska äta för nåt gott?
Tacos känns lite förutsägbart, men är ju visserligen väldigt
gott... Hjälp mig! Vad ska vi äta? Och det behöver INTE vara VV-
vänligt... ;-)

I give up!!!

Nej, det gör jag ju såklart inte, men jag är redan så jävla trött
på ProPoints-systemet; det är liksom inte min grej...
Första veckan när jag följde det till punkt och pricka så gick jag
ner ynkliga 0,3 kg, och nu imorse när jag ställde mig på vågen så
hade jag gått upp 1,3 kg!!!!!!!!!
Visserligen ska jag snart ha min mens och visserligen så gjorde jag
ett övertramp igår, men det här känns ju helt overkligt och
oinspirerande!
Fy, vad jag känner mig deppig :-(
Funderar på att låna ut det nya materialet till min arbetskollega,
och återgå till gamla pointsen - det funkar för mig i alla fall...
På tal om det, finns det någon därute som har en "gammal"
Restaurangguide att sälja (alltså den senaste innan pp-systemet)?
Nu åker jag iväg och jobbar lite - hejdå!

Skickat från min iPhone

Syskonkärlek!

Fy faan, vad vidrigt!

Inte nog med allt ansvar man får ta som ensamstående småbarnsmamma;
nu har jag precis agerat rörmokare och rengjort
"koppen" (vattenlåset?) under handfatet på toa också - det har
luktat apäckligt inne på toan i typ 2 veckor, så nu kunde jag inte
ignorera det längre... Speciellt inte med tanke på att jag och Alva
ska ha lite spa-mys ikväll; med skumbad, ansiktsmask, hårinpackning m
m... Mysigt!

Till Victoria!

Kul att du gillar min blogg! Tyvärr har jag precis haft ett
"återfall" och sitter här i soffan och mår skit över allt som jag
har stoppat i mig... men imorgon är en ny dag, och jag längtar redan
dit - då kör vi med nya tag igen... Har märkt att jag har en tendens
att skita i pointsen de morgnarna jag har öppnat på jobbet, d v s
gått upp typ klockan fem - hjärnan funkar inte riktigt då...

Självklart hjälper jag dig att räkna ut propointsen på det du ska
äta idag - jag behöver veta (/100g): kolhydrater, protein, fett och
fibrer. Och hur stor portionen är, d v s hur många gram du äter.
Det kan ju hända att din mat står med i Butiksguiden också... Skriv
bara ner vad du vill veta, så svarar jag så fort jag kan!

Skickat från min iPhone

Kollar på Supersize me...

...och käkar färsk mango! Stannar återigen inom mina 29 dagliga
points, men kan ju inte påstå att motivationen är på topp direkt...
Däremot kände jag mig riktigt smal och snygg på galan, så man ser
ju att det har gett resultat! Och arbetsbyxorna satt riktigt löst i
förmiddags :-)
Nu ska jag snart sätta på en film, och imorgon ringer väckarklockan
kl 04.50...
Ps: FAAN, vad gött det vore att ALLTID kunna äta vad man vill utan
att gå upp i vikt...
Ps2: hur går det för er alla där ute som är med i Rivstart 2010?

Skickat från min iPhone

Men nu är ni väl bra snåla med kommentarerna igen, va?

Viktprat...

Ja, det har ju inte blivit mycket sånt den senaste tiden, och det ber
jag om ursäkt för! Har haft fullt upp med en massa annat, och inte
riktigt hunnit med... Dessutom har jag försökt klura ut hur iPhonen
fungerar, och även om jag har kommit en bra bit på vägen så är jag
inte helt nöjd - det här inlägget har jag mailat till bloggen, och
jag vet redan nu att det kommer att se konstigt ut... Ja, ja,
huvudsaken är väl att jag kan göra mig hörd i alla fall, och
berätta om min oerhört spännande och inspirerande vardag :-)
Snart är det dags att gå till jobb och dagis, men just nu undrar jag
om man ens kommer klara av att ta sig fram... det är oerhört mycket
snö ute!
Ha en bra dag allihop, så hörs vi ikväll igen!

Skickat från min iPhone

Godmorgon!

Snön öser ner ute - undrar om vi ens kommer fram till dagis idag!?

Jag och Alva!

Alva var med i tidningen igår...

Mätt och belåten!

Tidigare idag var vi på Alvas dagis för det var fotografering, och
när vi kom hem så kom Anna-Karin hit och fikade en sväng...De andra
fick varsin doughnut och chokladkex, och jag åt kaviarknäckemackor...
Nu har jag och Alva precis ätit spagetti och köttfärssås, och jag
har lagt mig på sängen och vilar lite. Alva kollar på barnprogram.
Det blir fortsatt lugnt resten av eftermiddagen, och imorgon är det
jobb och dagis som gäller igen...
Vi hörs lite senare igen!

Skickat från min iPhone

4-årstrots...