Vispa 2 ägg och 4 msk Stevia strö vitt och fluffigt.
Blanda ihop 1 1/2 dl mandelmjöl, 4 msk kakao, 1 tsk vaniljpulver och 1/2 krm salt.
Häll ner smöret i äggblandningen och rör sedan ner mjölblandningen.
Häll i smeten i 8 muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.
Låt svalna.
Chokladfrosting:
Rör ihop 50 gram Philadelphiaost, 2 msk Stevia strö och 1 msk kakao.
Häll på 1 1/2 dl grädde och vispa till en fluffig massa.
Ställ kallt en stund.
Spritsa på frostingen på muffinsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar