Vispa 4 ägg och 4 dl socker poröst.
Rör ner 4 dl mjöl, 4 tsk bakpulver, 4 tsk vaniljsocker och 2 dl ljummet vatten i smeten.
Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i 175° i 25-30 minuter (tills kakan får en gyllenbrun färg).
Glasyr: Smält 100 g smör tillsammans med 1 dl socker och 1 msk vaniljsocker. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner 1 äggula.
Bred glasyren över kakan och häll över önskad mängd kokos (jag brukar ta 1/2 påse).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar