Köttfärspaj

Blanda ihop 3 dl mandelmjöl, 50 gram rumsvarmt smör, 1 ägg och 1 msk fiberhusk. Ställ kallt i ca 30 minuter.

Gör iordning köttfärssåsen.

Tryck ut pajdegen i en smord form och förgrädda i 15 minuter i 200 grader.
Fyll skalet med köttfärssås, lägg på ett lager med skivad tomat och strö över rikligt med riven ost.

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 10-15 minuter (tills osten smält och fått fin färg).