Kladdkaka á la LCHF

Nu ikväll så överraskade jag M med en glutenfri lasagne och en kladdkaka när han kom hem från jobbet, och då var jag ju tvungen att baka något gott till mig själv också ;-)

Smält 120 gram smör.
Blanda ihop 3 dl mandelmjöl, 1 1/2 dl Sötströ, 2 msk kokosmjöl, 3 msk kakao och 1 1/2 krm vaniljpulver.
Blanda ner det smälta smöret samt 3 ägg och 1/2 dl grädde i mjölblandningen.
Rör ner 2 dl grovhackade naturella nötter.

Häll smeten i en smord springform och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 15-17 minuter.

Sikta över Sukrin melis och servera kakan med vispad grädde ;-)