Godnatt

Familjedag i Hjo

Nu har vi bestämt oss - det blir en heldag i Hjo imorgon ;-)

Let's dance

Det blev inget fylleslag ute på krogen ikväll, utan finalen av Let's dance och en chokladmousse med grädde och jordgubbar ;-)

Först kände jag mig jättebesviken, men sen kändes det rätt skönt - dels så fick jag ju mensen igår och känner mig helt tjock och plufsig, och dels så sov Noel urdåligt inatt så jag är verkligen jättetrött!
Dessutom så ska det ju bli jättefint väder imorgon, och då vill man ju inte ligga inne och må dåligt...

Undra förresten vad man ska hitta på imorgon - förslag, någon!?!

Kebabpizza

Nu ikväll så gjorde M iordning en kebabpizza á la LCHF-style, och förutom att bottnen fastnade i bakplåtspappret så blev den jättegod!

Vi hittade receptet här:  http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/riktigt-god-lchf-pizza.html

Skickat från min iPhone

Detta blev dagens frukost på jobbet

He he he... Godnatt!

Chokladmousse

När det är "den" tiden i månaden så får man unna sig... Moussen blev extra god eftersom M gjorde iordning den ;-)

Nu är det dags att sova!
Imorgon så jobbar jag kl 07.30-15.30; Noel är fortfarande lös i magen, men jag pratade med Sjukvårdsupplysningen förut och de tyckte att han kunde gå till dagis... Han är ju inte "sjuk"! Tidigare har han klagat på ont i magen också, men inte idag. Däremot så är han JÄTTERÖD och öm i rumpan efter allt bajsande, så jag ska köpa med mig Inotyol efter jobbet. Stackars lilla gubben :-(

Imorgon är det premiär för "Allsång på krogen" på Husaren, och jag är riktigt sugen på att gå dit och dricka öl och sjunga och dansa - herregud, jag har ju inte varit ute på krogen på flera år!!!
Men vi får se hur det blir...

Mums, vilka goda frallor!!!

Nu ikväll så gav jag M ett recept på frallor som jag tyckte verkade goda, och så bakade han dem - det var de godaste LCHF-frallorna någonsin ;-)

Receptet finns här:  http://linastekopp.com/2011/10/22/lchf-frallor/

Skickat från min iPhone

Västerbottenpaj

Brorsan önskade sig en Västerbottenpaj för ett tag sedan, så förut passade jag på att slänga ihop en och åkte bort med den...

Smaklig måltid ;-)

Middag

Sjögräsnudlar, köttfärssås och riven ost.

Dagens frukost

Äggröra med ost, skinka och gurka på en pytteliten assiett...

Och vet ni vad!?!
Trots att mensen satte igång imorse, att jag åt ostbröd och prinsesstårta i söndags och att jag käkade nötter med mörk choklad på hela helgen samt morotskaka i två dagar, så visade vågen på -0,6 kg sedan förra veckan imorse!!!

Och en till...

Nostalgi

Har legat och tittat på gamla bilder och blir sååå sjukt nostalgisk... Min lilla gumma ;-)

Dagens middag

En bit flintastek med persiljesmör samt sötpotatis- och palsternackspuré...
Gott!

Jag kokade upp småbitar av palsternacka och sötpotatis i mjölk blandat med grädde, och sedan hällde jag av vätskan i en skål. Efter det så mosade jag palsternackan och potatisen tillsammans med smör och Philadelphiaost med elvispen, och spädde med gräddmjölken. Och sen kryddade jag med salt och vitpeppar...

Brev från en missnöjd 7-åring

Till Maryanne - tröjan är perfekt nu ;-)

Puh, vilken dag!

Det tar på krafterna att vabba - jag är helt slut efter den här dagen...

Jag har bakat (misslyckat) kesobröd, kört Alva till skolan, diskat, duschat både mig och Noel, tvättat två maskiner tvätt, hämtat Alva på skolan, handlat, lagat mat, diskat, kört igång en diskmaskin, dammsugit, bakat morotskaka OCH en glutenfri kladdkaka, diskat igen, bytt tre bajsblöjor och betalat in räkningar...

Och vet ni vad!?!
Förut premiärbajsade Noel på pottan; visserligen bara en liten klick, men ändå... ;-)
Stora killen!

Jag är hemma med Noel imorgon också... Han har klagat över magont vid tre tillfällen idag och bajsar fortfarande löst :-(
Dessutom så äter han så himla dåligt... Han tackade t o m nej till en glass förut, och då förstår man att allt inte står helt rätt till...
Hoppas att det blir bättre snart!

Oh My God, vilken ljuvlig morotskaka á la LCHF

Åh, vilken underbart god morotskaka jag slängde ihop nu i eftermiddags!!! Jag lånade receptet från bloggen: http://matildafrisk.se/2012/11/08/morotskaka-lchf/
Den enda skillnaden jag gjorde var att använda 1 dl mindre rivna morötter i kakan samt att jag tillsatte 3 msk crème fraîche i frostingen...

Kakan:
Smält 75 gram smör och ställ åt sidan.
Riv 2 morötter på den finaste sidan på rivjärnet (= ca 4 dl).
Vispa 4 ägg och 1 dl Stevia strö vitt och poröst. Tillsätt smöret och vispa lite till.
Blanda ihop 3 dl mandelmjöl, 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk bakpulver, 2 tsk kanel och 1/2 tsk salt i en liten skål.
Blanda ner morötterna i äggblandningen, och rör sedan ner mjölblandningen.
Häll smeten i en rund, smord springform och grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 25 minuter.
Låt kakan svalna.

Frosting:
Rör ihop 100 gram rumsvarmt smör, 200 gram Philadelphiaost, 3 msk crème fraîche, 2 msk Stevia strö och 1/2 tsk vaniljpulver, och bred frostingen över kakan.
Dekorera med strimlad morot ;-)

Dagens middag:

Korvstroganoff och stekta böngroddar.

Fail :-(

Vad tråkigt det är när man följer ett recept till punkt och pricka, men det ändå blir pannkaka av alltihop :-(
Imorse skulle jag baka en variant av kesobröd som skulle se ut som bilden överst, men blev fullständigt misslyckat...
Och jag tycker ändå att jag är ganska bra på att baka!

Nåja, jag åt brödet som det blev, men jag tänker ju aldrig baka det igen...

Hungrig!

Idag åt jag helt fel under dagen och var vråååålhungrig när jag kom hem från jobbet!
Två kokta ägg till frukost och soppa samt Finncrisp till lunch...nej, det är inte helt optimalt för en LCHF:are :-(

Ni ska veta att jag gick och rev i skåpen under tiden som jag fixade middagen, men jag åt faktiskt ingenting förrän maten var klar; två hamburgare med sallad, cheddarost, hamburgerdressing och Stevia-ketchup. Och ett stort glas Pepsi Max ;-)

Efter maten satte det sedvanliga sötsuget in och jag var sååå nära att mumsa i mig några bitar mörk choklad från Cavallier (?), men jag lyckades slita mig från det skåpet och nöjde mig med 1/2 dl rostade, salta mandlar... Och lite mer Pepsi Max ;-)

Imorgon ska jag vara hemma och vabba med Noel - han klagade över att han hade ont i magen imorse när han vaknade, men sen åt han ju frukost som vanligt och var jättepigg när vi var ute och lekte med kusinen... Men när M hämtade honom på dagis så berättade fröknarna att han hade bajsat 3 gånger (!) idag och att han hade haft diarré vid samtliga tillfällen...
Så vi tar det säkra före det osäkra och stannar hemma!

Lunch

Fisksoppa och 2 Finncrisp med ost och kaviar...

På lekplatsen med kusin vitamin...

Dagens frukost

Nya nagellacket

Jag skulle nog kanske inte ha valt det själv, men eftersom Alva har valt det så älskar jag det ;-)
Jag älskar förresten båda mina barn så mycket att det värker i hjärtat...

Och för tillfället så svider det jävligt mycket i ögonen också, för precis som vanligt på Mors Dag så är det även mycket sorg och saknad som kommer upp till ytan (blandat med all glädje och tacksamhet över ens egna ungar, såklart)...

Idag har jag tänkt mycket på pappa också - jag saknar båda mina föräldrar så fruktansvärt mycket! Och ju mer jag tänker på det, desto räddare blir jag att det ska hända mig någonting så att de också tvingas leva med sorgen och känslan av tomhet som har präglat mig de senaste fyra åren :-(

Trots att det känns lite deppigt så här på kvällskvisten så har dagen varit jättebra i övrigt - nu ska jag gå och lägga mig och hoppas på en ny, ännu bättre dag imorgon!

Mina fina Mors Dag-presenter...

...utvalda av Alva ;-)

Grattis på Mors Dag, älskade mamma

Hoppsan...

Solen tog visst en del idag, trots att den var bakom molnen en stor del av tiden...

Mors Dag-fika hos farmor ;-)

Favorit i repris ;-)

Och dagen till ära så åt jag brödet som skickades med...och det var fyllt av ost ;-)

Klassfotboll

4 förluster och 1 vinst...

Godnatt

Varför kastar du sten på polisen?

X svarar att det beror på tristessen. "Frustration över att det inte finns nåt att göra, trots att han går i skolan och spelar fotboll på fritiden. Han går sista året på gymnasiet. Han har sökt ett 30-tal sommarjobb, men fick bara svar från tre arbetsgivare och de sa nej"...

Och!?!

Det är väl inget konstigt med det? Vi har en hög arbetslöshet bland ungdomar idag, och det skapas faan inte mer jobb bara för att man bränner ner polisstationer, dagis, skolor och privatpersoners bilar...

Det fattas väl bara att X åker fast och hamnar i polisregistret också, och då lär chanserna till ett jobb bli ännu mindre!

Jag förstår frustrationen bland ungdomarna, MEN det är våra politiker som har skapat den här situationen och som måste reda ut den... Jag har faktiskt noll respekt för ungdomarna; jag tycker inte det minsta synd om dem (de som är med i kravallerna alltså)...

Alla har vi ett eget ansvar gällande vår situation, och fallet är inte hopplöst!

Och nu är min rast slut...

Det är ju trots allt lördag... ;-)

Alvas matchtider imorgon (Eld-laget)

Lunch

Nyklippt tuffing ;-)

Frukost

Allergi kontra handikapp

Ska försöka att få ner några ord om två tidningsartiklar som har stört mig den här veckan i vår lokala tidning SLA...

Det finns personer med handikapp som inte har valt sin situation, och det finns personer med allergier som inte heller har valt sin situation. Och så finns det dem som väljer att skaffa husdjur...

Angående artikeln om Josefin som inte kunde resa till Barcelona p g a att det fanns hundar med på planet så blir jag mest irriterad på att hon inte fick sina pengar tillbaka; hon kunde ju faktiskt inte följa med på resan...

Jag skulle ha blivit fullständigt vansinnig om jag hade planerat in en utlandssemester med min familj, betalat 10 000 kronor och sen inte kunnat följa med på grund av att flygbolaget inte hade upplyst mig om att det fanns pälsdjur med på planet! Och sen inte få tillbaka pengarna fast man inte har fått någon resa!!!

De försökte alltså att boka om henne till tre (!) nya flighter, men det var djur med på allihop :-(

Den vanligaste formen av pälsdjursallergi är mot katt och i Sverige är var tionde individ allergisk mot katt - ändå är pälsdjur tillåtna på samtliga former av kollektivtrafik! Och om man är allergisk och ska åka t ex buss en längre sträcka så räcker det inte med att pälsdjuren är placerade längst bak och den allergiske längst fram - man får en allergisk reaktion ändå!

Självklart är frågeställningen komplicerad - allmänheten ska ju finnas tillgänglig för ALLA, men jag kan ju tycka att det känns logiskt att ta allergikernas parti; de kan ju inte rå för att de blir sjuka av djur, medan de som skaffar djur gör ett medvetet val!
Om man "förbjuder" djur på bussar, tåg och flyg så vet man om det innan man skaffar djuret, och då får man strunta i att ta med det när man åker kollektivt! Alternativt så får man ha separata avdelningar som man kan stänga om, som på tåget... Eller ha speciella avgångar som är helt djurfria, och då ska man upplysa sina resenärer om det!

Självklart så blir situationen en annan för en handikappad person som MÅSTE ledsagas av en hund, men även där tycker jag inte att man kan KRÄVA att få tillgång till allt - livet är inte 100% rättvist...
Kvinnan som artikeln handlade om var besviken för att hon inte fick ta med sig sin ledsagarhund IN på olika caféer, men det är väl inte så konstigt!?! Det kan ju sitta en person vid bordet bredvid som får en så kraftig allergisk reaktion att han/hon måste åka in akut till sjukhuset!!!

Och hon var så besviken på att hon inte fick komma in med hunden i vissa butiker, men om man tar t ex Elins esplanad som exempel så står det tryckt på entréingångarna att certifierad assistanshund är tillåten, och inne på esplanaden så har hon ju tillgång till nästan samtliga butiker som även finns i stan, inklusive en matvarubutik... Så vad är problemet!?!

Nu låter jag ju hemsk som ifrågasätter en handikappad person, men jag blir så irriterad på den här offer-rollen som vissa människor mer än gärna tar på sig; se möjligheterna istället för allt som inte funkar!
Om jag vore i hennes situation så hade jag tänkt så här: "Fy, vad tråkigt att jag inte kan sätta mig inne på Pim's med min hund idag och fika lite, MEN då åker jag till Elins esplanad istället och tar en kopp kaffe på Waynes coffee - jag vill ju inte riskera att någon blir dödssjuk p g a min ledarhund... Faan vad jag hatar det här handikappet och vad det medför, men nu är situationen som den är och jag får försöka göra det bästa möjliga av situationen..."

Kvinnan i artikeln hävdar också att det enligt Astma- och allergiförbundet endast är ett problem med pälsdjur inne på caféer om de befinner sig i köket, och det låter ju helt bisarrt - vad menar de? Självklart ligger ju problemet i att en allergiker blir sjuk om en hund/katt är i närheten av personen i fråga...

Sååå, nu ska jag inte tjata om detta mer - nu blir det frukost!