Thaimat

Jag köpte med mig thaimat hem förut, och det är precis lagom att dela en portion på två - vi köper ofta samma sak; en vegetarisk rätt med grönsaker i panaeng curry samt jordnötssås.
Till detta så gjorde jag iordning eget blomkålsris - superenkelt:

Riv önskad mängd blomkål på den grövsta sidan på rivjärnet, släpp ner det i kokande vatten, salta och häll av det i ett durkslag efter ca 10-15 sekunder.
Klart!