Saag aloo: indisk spenat- och potatispanna.

Den här grytan gjorde jag iordning nu ikväll, och serverade med naan-bröd med vitlök och färsk koriander. Jag tyckte att det var jättegott, förutom att bröden blev lite hårda, och M tyckte att det var lite väl mycket vitlök i. Gryta och bröd blev tillsammans 6 points.

Minipizza 4,5p

Det här blev min och Alvas lunch idag: 1 Njalla tunnbröd, tomatsås, champinjoner, purjolök, fetaost och riven ost. Förra gången jag gjorde såna här gräddade jag dem i ugnen i 200 grader i ca 5 min, men idag värmde jag dem i micron i 1 1/2 min. Supersmidigt! Och gott!

Har unnat mig en lotion idag...

Ja, idag köpte jag den här lotionen för 119 kronor (Celine Dion: Belong), och den doftar ljuuuvligt! Vi har den på jobbet och jag har gått och smörjt in mig på armarna typ varje dag, så idag kände jag att jag bara var tvungen att ha den! M tyckte också att den luktade jättegott, så nu kanske han köper parfymen till mig också :-)

Vi firar förresten 8-årsjubileum om två veckor (den 14 oktober), så jag hoppas att vi kan hitta på nåt kul då! Jag hade egentligen velat ta med honom på en Ålandskryssning eller nåt, men han HATAR sånt, så jag vet inte vad vi ska hitta på... Vi förlovade oss ju nere på Österlen, och dit vill jag verkligen tillbaka, men kanske inte en vardag mitt i veckan...

På tal om nåt helt annat, är det någon som har sett den nya filmen med Robert de Niro och Al Pacino, där de är poliser och jagar en seriemördare som nog också är polis? Jag läste en recension av filmen i Expressen idag, och jag tyckte att den verkade bra. Har dock inte varit på bio på nästan 2 år, så jag är verkligen inte uppdaterad på nya filmer.

Idag har jag bara gått 7436 steg, och jag känner att jag MÅSTE bli bättre på att motionera! 

Ja, just det ja, jag har ju inte berättat om min motionscykel än - den som jag skulle köpa, men aldrig köpte... 

Så här var det: jag hittade ju en jättebillig motionscykel på Sportex som jag skulle köpa för 749 kr eller nåt, men när jag gick in i affären hade de inga kvar. Jag reserverade en, och de skulle höra av sig när cykeln kom in i butiken igen, men när jag inte hade hört nåt på typ 2 veckor gick jag ju dit och frågade efter den. Då sa han i butiken att han verkligen INTE kunde rekommendera den till mig, utan att den cykeln var så simpel att den främst passade för pensionärer som hade blivit uppmuntrade av sin husläkare att röra på benen typ 15 minuter om dagen... Hi hi... vilken tur att jag inte köpte den!!!

Indisk currygryta med ris!

Idag var det ju min tur att laga mat, så jag gjorde iordning en currygryta som jag hittade receptet på i Aftonbladets söndagsbilaga igår. Den var jättegod, men STAAARK!!! Hade i en hel chili... En hel kastrull blev 9 points = ca 2p/portion. Till grytan åt jag 1,5 dl kokt ris (2,5p) samt en halva Pågen subs med Lätt & lagom och gurka (2,5p). Till lunch blev det pulvermos, 1 quornfilé och vitlöks-creme fraiche (3p), till mellis: 1 banan, 1 äpple och 5 skumgodisar (1,5p), och frukost för 4p. Under dagen har jag ätit en ask Läkerol också (0,5p). Hmm, har 2 points kvar att äta idag- vad ska vi hitta på för nåt roligt av det? Återkommer om en stund...

Indisk currygryta:

1 aubergine, i bitar

4 morötter, i bitar

1 gul lök, hackad

1/2 röd paprika, i bitar

1 burk champinjoner

1 vitlöksklyfta, hackad

1 grön färsk chili, hackad

2 tsk olivolja (2p)

3 tsk curry

2 tsk spiskummin

1 burk krossade tomater

2,5 dl Kelda kokos 5% (5p)

1, 5 dl röda linser (2p)

salt och peppar

Bryn lök och grönsaker i oljan. Krydda.

Häll på tomater och kokosmjölk, och koka upp. 

Tillsätt linser och låt koka i ca 15-20 minuter.

Marockansk grönsaksgryta med couscous!

Här är bilden på grönsaksgrytan vi åt igår, den var verkligen helt underbart god! Ganska mycket ingredienser, men om någon vill ha receptet så får ni säga till, så lägger jag ut det här på bloggen... På tal om mat så är det min tur att laga mat ikväll, så det blir ris och en indisk gryta med kokosmjölk. Nej, nu är det dags att hoppa in i duschen! Vi hörs lite senare.

Marockansk grönsaksgryta med couscous:

1 stor gul lök, hackad

1 morot, tunt skivad

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk riven färsk ingefära

1 grön chilifrukt, urkärnad och hackad

1 tsk olivolja

1 tsk mald spiskummin

2 tsk mald koriander

1 tsk paprikapulver

1 krm mald kanel

1/2 tsk gurkmeja

1 burk krossade tomater

1 medelstor squash, skuren i bitar

3/4 burk kikärter

salt och svartpeppar

Couscous:

2 dl couscous

4 dl kokande vatten

1 tsk olivolja

1 tsk salt

2 msk hackad persilja

1 msk hackad dill eller koriander

svartpeppar

1. Börja med couscousen. Blanda ner couscousen i det kokande vattnet. Tillsätt olivolja, salt och peppar. Blanda om och låt svalna. Rör om med en gaffel så couscousgrynen inte klibbar ihop.

2. Värm oljan till grönsaksgrytan i en låg, vid kastrull. Lägg i lök, morot, vitlök, ingefära och chili. Låt det fräsa under omrörning ett par minuter. Späd med 4 msk vatten, lägg på locket och låt koka på svag värme i ca 10 minuter.

3. Ta av locket och rör i kryddorna. Tillsätt sedan tomaterna, squashen och kikärterna med sitt spad. Salta och peppra och låt det koka på svag värme ca 5 minuter tills squashen börjar bli mjuk.

4. Värm under tiden upp couscousen på svag värme i kastrullen eller i en skål i microvågsugn. Ev kan den också värmas i en ugnssäker form i ugnen vid 175 grader. Blanda ner örtkryddorna när couscousen är varm.

Har ätit en ljuvlig grönsaksgryta idag!

Igår när jag kom hem från jobbet vid kl 22.30 på kvällen möttes jag av M som berättade att han tänkte börja viktväkta med mig... Vad paff jag blev, men samtidigt jävligt glad! Och idag när jag kom hem från jobbet stack han iväg och handlade ingredienser till en ljuvlig marockansk gryta med couscous... Jag har äntligen fått tillbaka min mobil, så bild på maten kommer om en liten stund. Maten "kostade" i alla fall 5 points, och receptet hämtade M ur en av Viktväktarnas kokböcker. 

Till frukost åt jag 2 frallor med Lätta, gurka och tomat (6p), och till lunch åt jag en miniyoggi drickyoghurt och 1 äpple (2p). Till middag åt jag M:s gryta (5p) och till kaffet åt jag en VV-bar (1,5p) och ett äpple. Nu har jag 3,5 points kvar, och jag vet inte riktigt vad jag ska äta för gott för dem... M håller på och poppar popcorn nu, så det kanske blir lite såna. Mums!

Förut tog jag, M och Alva en promenad in till stan, och det var så himla skönt! Kallt, mörkt och höstigt...

Hann slänga in ett inlägg till...

Vilken god middag jag precis har ätit! Har ni tänkt på vad lite points det är i pulvermos? Jag gjorde iordning 3 portioner Felix potatismos (4,5 dl vatten och 1,5 dl pulver), och det är bara 3 points!!! Till det gjorde jag iordning 2 quornfiléer med ett täcke av 1 dl VV-creme fraiche, 20 bitar fetaost, färskhackad vitlök, salt och peppar (4p). Till detta kokade jag en liten gryta med Broccoli mexikana (0p).

Åt hälften nu och tar med mig hälften till jobbet och äter i eftermiddag. Hur smidigt som helst!

PS: för er som undrar så jobbar jag i en Ica-butik...

Nej, nu är det verkligen dags för mig att dra. Ha en bra dag, allihopa!

Shit, nära ögat...

Igår var jag typ 1 mm från att mosa i mig en chipspåse igen, men jag åt 3 Dumlekolor,  drack typ 1 liter vatten och åt 2 morötter istället, och gick dessutom och la mig strax efter kl 20 för att slippa tänka på att jag var chipssugen... Och trots godiset stannade jag på 18 points! Inte illa, va?

Till frukost åt jag 2 halvor Fröig med 1 skrattande kon light och 3 msk minikeso och saltgurka (4p), till lunch åt jag grönsaksplättar (5p), till mellanmål 1 päron och 20 små skumgodisar (2p), och till middag på kvällen gjorde jag iordning minipizzor: 1 Njalla tunnbröd (1,5p), tomatsås, champinjoner, paprika, 10 bitar fetaost (0,5p), purjolök och 1 dl riven ost (2p). Och så 3 Dumlekolor då (3p)... 

Nu imorse åt jag 2 halvor Fröig med 1 skrattande kon light, 3 msk minikeso och saltgurka (4p) till frukost, och nu ska jag hoppa in i duschen.

Sen ska vi gå fram till stan och hämta min telefon som är lagad - jippieeee - och sen jobbar jag mellan kl 14-22.15. Segt!!! Men det ger ju bra med pengar, så man får trösta sig med det.

Idag blåser det typ storm ute, och det är så härligt, tycker jag! Nu känner man verkligen att det är höst, och jag ÄLSKAR verkligen hösten!

Hinner nog inte blogga mer idag, men hoppas alla ni därute får en fin och trevlig lördagkväll! 

Tjoho!

Kom på att jag hade sett ett recept på grönsaksplättar på Batgirls blogg som verkade goda, så jag gjorde faktiskt iordning sådana nu ikväll, med viss modifikation. 

Jag skalade och strimlade 2 morötter, 1 stor palsternacka, 2 medelstora potatisar och blandade ner i en skål med 2 uppvispade ägg. Saltade och pepprade, och lät smeten stå och dra litegrann. Värmde en liten teflonstekpanna och använde sammanlagt 2 tsk flytande margarin när jag stekte 12 stycken plättar.

Det blev jättegott! 

I ursprungsreceptet skulle man även ha i purjolök, men den råkade jag visst glömma bort! Nästa gång jag gör de här ska jag definitivt ha i lök, men kanske även champinjoner eller fetaost eller nåt. Men jag kan verkligen rekommendera den här maten! 

Jag åt 6 st grönsaksplättar och räknade ut att det blev 5 points/portion. (Jag räknade 2p/st på potatisen för att vara på den säkra sidan, 4p på äggen och 2p för margarinet). Om man vill kan man ju göra iordning tzatziki eller nåt och ha till, men jag tycker att det fungerade utan också. Jag tog däremot 3 skivor inlagda rödbetor till, och det blev också jättegott!

Åh, jag längtar redan efter min matlåda imorgon!

Hade ju tänkt göra iordning popcorn och mumsa på också, men Alva var så trött och grinig förut och det gjorde mig superstressad, så jag hällde bara upp ett glas iskall Cola zero och åt en VV-bar som jag köpte förut idag: nougat och mjuk kola (2p).

Stannar alltså på 18 points idag, och det är jag supernöjd med! 

Cyklade dock både till och från jobbet, och till och från stan idag, så det blev inte så många steg på stegräknaren, men det känns helt okej ändå...

Nu ska jag gå och lägga mig! Är dödstrött, men har sovmorgon imorgon i alla fall, som tur är...om Alva är med på noterna, vill säga... Godnatt!

-0,5 kg!

Hade ju ingen barnvakt till Alva idag, men jag valde att åka och väga mig i alla fall, men hoppa över mötet och det gick ju jättebra! Fick min mens idag och trodde nästan att det skulle visa plus på vågen, så jag är jättenöjd med resultatet!

Har precis kommit hem nu och ska laga lite mat, men jag vet inte vad jag är sugen på... Åt smörgås och kokt ägg för 5 points till frukost, och ris och korvstroganoff för 6 points till lunch, så jag har 7 härliga points tillgodo. Förutom maten har jag druckit en burk Cola zero och ätit 2 äpplen och 1/2 påse minimorötter.

Hmm, vad ska jag äta för mat? Är lite sugen på egna potatisklyftor, men samtidigt vill jag ha lite points över så att jag kan äta popcorn ikväll. Om jag reserverar 2 p till popcornen har jag 5 p att äta middag för, och det är ju inte så mycket... Skulle ju i och för sig kunna göra iordning lite Findus grönsakssoppa för 1p och ta ett knäckebröd till, men jag är sugen på något gott! Typ gräddig potatisgratäng... Nej, ärligt talat, jag får nog surfa runt lite och försöka hitta lite inspiration till någon god mat...

Jag skriver mer lite senare!