Avslutning på Funky Kidz

Filmkväll

Det blev lite chips i alla fall (men bara lite...), och den här filmen: The Ledge - jag tyckte att den var riktigt bra! Inte världens drag i den, men ändå spännande, sorglig och tänkvärd... Det var mycket funderingar kring rätt och fel, troende vs icke-troende, förlåtelse, otrohet samt kristendomens inställning till homosexualitet.
En film som öppnade upp ens tankar, med andra ord!

Helt klart sevärd!!!

Nu är det dags att gå och sova, och imorgon har Alva sin avslutningsshow med Funky Kidz - hon ska uppträda som ballerina ;-)
Utöver det så vet jag inte riktigt vad vi hittar på; jag tror att det var julmarknad i Hjo imorgon, så om vädret tillåter kanske vi åker dit och kikar lite!??

Håll tummarna för att mitt psyke är så pass starkt att jag kan stå emot alla frestelser imorgon och på söndag! Jag ska verkligen försöka att bara "unna mig" en enda dag i veckan, och idag har jag ju ätit både bullar, bröd och lite chips, så nu borde jag verkligen inte äta mer skräp i helgen... Det känns som att det kommer att gå bra, men det gör det ju å andra sidan typ alltid på kvällen när man går och lägger sig... Svårt det där!

Aaaajjjjj

Det är väl nästan mer regel än undantag med brännblåsor när man bakar, och självklart så lyckades jag tillskanska mig en på ringfingret tidigare idag; jag brände mig på gallerplåten :-(
(Ursäkta nagellacket)...

Nu ikväll har jag käkat ungefär 3/4 kebabrulle, och är dödsmätt! För säkerhets skull så bad jag M att köpa med en chipspåse också när det ändå är "ätardag", men det blir nog inga ikväll!

Snart ska jag och M kolla på film...

Ljuvliga lussekatter och saffransbullar

Idag har jag adventsbakat, och det blev såååå himla gott! Egentligen så borde man ju baka pepparkakor också, men jag tycker faktiskt att de man köper är godare än de man bakar själv... Men ett pepparkakshus ska vi nog försöka att knåpa ihop vid ett senare tillfälle i alla fall!

Jag hade samma grundrecept till bullarna och lussekatterna, men sen ändrade jag lite. Här kommer receptet:

Smula ner 50 gram jäst i en bunke.
Smält 150 gram smör och häll i 2 påsar saffran och 5 dl mjölk - värm till 37 grader.
Rör ut jästen i lite av degspadet, och tillsätt sedan resten. Blanda i 250 gram kesella, 1/2 tsk salt, 2 dl socker och 1 ägg. Rör runt.
Tillsätt ca 14-15 dl mjöl och arbeta degen smidig. Låt jäsa i ca 1 timma.

Efter jäsningen så delade jag degen i två delar, och gjorde bullar av en del och lussekatter av den andra.

Lussekatter:
Dela degen i ca 25 bitar och rulla långa "korvar" av dem. Snurra sedan ihop dem som lussekatter (snurra in mot mitten från varsitt håll), lägg dem på en plåt, tryck i två russin i ändarna och låt jäsa övertäckta i ca 35-40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 5-7 minuter - se upp, de får färg fort!

Saffransbullar:
Kavla ut degen till en rektangel som är ca 1/2 cm tjock. Bred på ett lager med smör, strö över socker och vaniljsocker och riv över 100 gram mandelmassa. Rulla ihop från kortsidan och skär 1 cm tjocka skivor, som du lägger i bullformar. Låt jäsa i 35-40 minuter, pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter.

Trevlig advent, allihopa!

Bra LCHF-blogg

www.viktnedgangsomfunkar.blogspot.com

...och en till: www.popikock.blogspot.com

...och ytterligare en: www.mariannslchf.se

Silviakaka

Sådär, nu är brorsans fredagsfika färdigbakat ;-)
Den här kakan blir en favorit hos alla som smakar på den, så därför delar jag med mig av receptet en gång till:

Vispa 2 ägg och 2 dl socker vitt och pösigt. Tillsätt 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 1 dl ljummet vatten, och vispa ihop till en jämn smet.
Smörj en rund form med avtagbar kant och bröa med kokos.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter (tills kakan är gyllene).
Låt kakan svalna.

Glasyr:
Smält 100 gram smör tillsammans med 1 dl socker och 1 msk vaniljsocker. Rör hela tiden! När smeten är jämn och lite tjock i konsistensen tar man bort kastrullen från plattan och rör i 1 äggula (OBS: rör snabbt hela tiden, och se till att ingen äggvita följer med).
Bred glasyren över kakan och strö sedan kokos över.

Smaskigt!!!

Läskigt pålägg

Igår köpte jag "nallekorv" till Alva, och den ser ju helt bisarr ut! Men den var tydligen god...
Själv åt jag två stekta ägg till frukost ;-)

Ny jacka

Här sitter Noel i nya jackan som han fick av sin farmor för två veckor sedan - visst är den fin!?! Jag tog bilden innan vi åkte iväg till Alvas kör...

Nu har jag läst så många bloggar att ögonen går i kors, så nu ska jag släcka lampan och sova istället...

Ps: viruset är fortfarande kvar och skickar skräp från min mail - ÖPPNA INGA MAIL FRÅN MIG!!! Jag har dock bytt lösenord nu i eftermiddag, så vi håller tummarna för att det slutar...
Dumma virus!

1 månad kvar...

Idag är det exakt 1 månad kvar till julafton ;-)

Imorgon ska jag baka lussekatter och på lördag ska jag adventspynta... Och så småningom så ska jag SJÄLVKLART göra eget julgodis (inte bara LCHF, utan "vanligt" också)...

Hmm, när ska jag ställa upp granen? Ska jag rulla egna köttbullar eller köpa färdiga? Vilka är det som ska ha julklappar i år? I vilka rum ska jag byta gardiner? Behöver jag köpa något julpynt eller har jag tillräckligt? Julstrumpa? Adventskalendrar? Är det uppesittarkväll med Bingolotto i år?

Många frågor, få svar.... ;-)

Kvällsmat:

6 tunna skivor julskinka med grov/stark senap samt en kopp te. Mums!