Mina nya snygga kängor!

Måste avsluta den här dagen med att erkänna att jag har svullat mer sedan senaste inlägget: 33 cl Coca Cola, en halv Brejk och nästan en halv påse chips... Jag skäms för att berätta det, men jag har ju lovat att köra med öppna kort och vara ärlig... Imorgon är en ny dag, och faan vad skönt det ska bli - jag är spymätt och vill aldrig äta så här mycket nån mer gång... Felet med mig är ju att jag äter bara för sakens skull, inte för att jag är sugen EGENTLIGEN... Men imorgon är jag viktväktare igen, och det ska bli sååå skönt!!!

1000 points senare...

Nu sitter vi i bilen på väg hem, och jag är supernöjd med dagen! Skulle lätt ha kunnat gå och strosa runt nån timme eller två till, men tiden gick så fort... Vi käkade i alla fall på restaurangen Tre Indier: kofta, panerad färskost i spenat, linsgryta, stekt ris, vanligt naanbröd och naan med vitlök och ost. Utöver detta har jag idag käkat frukost för 7p, en halv påse Dumle mini, en nötcreme och en kanelbulle... Ska det fuskas kan man lika gärna fuska rejält;-)... Jag har shoppat lite också, såklart! En svart topp från KappAhl, en myströja med dragkedja från KappAhl och skitsnygga kängor från Din Sko. M köpte nya jeans och en höstjacka, och Alva fick en jättesöt lilarandig klänning från H&M, med matchande tights till. Till Alvas barnvakt köpte vi en knallröd vacker ros i en fin kruka. Jaa, dagen har varit helt perfekt (förutom pointsmässigt, då...)!

Hösthälsning från Göteborg!

Göteborg - here I come!

Om ungefär 1 timma drar vi iväg och lämnar Alva hos barnvakten och sen åker jag och M vidare till Göteborg! Det ska bli så himla kul!!! Vi har redan sett ut en indisk restaurang som vi ska äta på: Tre Indier, hette den och låg vid något torg en bit ifrån universitetet. Hoppas vi hittar dit bara... Annars har vi 2 restauranger som vi vet om vid Järntorget, och en nere vid Heden. Indiska restauranger, alltså - både jag och M fullkomligt ÄLSKAR indisk mat och nygräddade naan-bröd! Idag finns det ju en liten risk att pointsantalet överskrids, men det tänker jag se mellan fingrarna med - idag ska jag bara njuta av att vara ledig... Dessutom är det ju ganska långa avstånd i Göteborg om man traskar runt istället för att åka spårvagn, så det tar nog ut varandra. Hur som helst så ska det verkligen bli jätteroligt!!!

Igår tog ju jag och Alva en långpromenad efter jobb och dagis, så stegräknaren stannade på 15672 steg: nytt rekord! Undrar om jag slår det idag...

Pointsmässigt gick det också bra igår - jag stannade på mina 18 points, men däremot åt jag inget vidare bra mat. Till frukost blev det en fralla med Lätta, gurka, tomat och en 26%-ig ostskiva (4p), till lunch ris och currygryta (4,5p) och till kvällsmat 2 smörgåsar med Lätt & lagom, minikeso och saltgurka (3p). Utöver det åt jag 1 päron, 1 kiwi och 3 clementiner -good so far... - men sen åt jag även en Naturdiet snacksbar med smak av choklad och karamell (2p), 10 skumgodisar (1p) och en halv påse OLW Minimal med dill och gräslök (3,5p). När jag gick och la mig hade jag som väntat huvudvärk, och det berodde nog på godiset...

Nej, nu är det dags att hoppa in i duschen och fixa till sig lite inför den stora utflykten...hi hi... Man är verkligen som ett barn när man äntligen får göra nåt roligt - jag måste nog bli lite bättre på att unna mig att göra roliga saker i vardagen. Det känns ju lite stört att man blir helt till sig av att få åka 16 mil till en storstad på en lördagförmiddag... Ja, ja... jag återkommer ikväll med lite info om dagen.

Ha en bra lördag allihopa!!!

Jag och Alva på promenad!

Ja, vi är på väg till världens bästa mormor! Och vet ni vad- M har fixat barnvakt imorgon, så han och jag ska åka iväg ensamma till Göteborg och bara mysa och äta god mat på någon indisk restaurang. Gud, vad härligt! Och kors i taket för att det var på hans initiativ... Åh, jag skulle så gärna vilja spendera någon timme på något badhus relaxavdelning också - får nog fjäska lite ikväll... Hi hi...

Äh, den här bilden blev snyggare:-)

Superstressad...

Börjar om en kvart, och ska fram till jobbet och byta om innan dess...

Vill ni veta hur det gick på vägningen?

Det gick så här: -1 kg!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jag blev så jäkla glad när vågen visade på minus ett kilo, och det är det mesta jag har gått ner på en vecka hittills. Nu är man så himla inspirerad till att det ska gå ännu bättre nästa gång! Men samtidigt, som jag har skrivit förut, så är huvudsaken att det känns bra och att det märks på kläderna. Jag är redan inne på sista hålet på skärpet... Åh, vad jag älskar känslan av att gå ner i vikt!

Nästa lördag ska vi ju ha fest på jobbet också, och tills dess ska jag köpa mig någon ny snygg tröja - det är jag värd! Det är ju sååå mycket roligare att köpa nya kläder när man känner sig smalare och snyggare och fräschare.

På tal om något helt annat, så sitter jag och äter kvällsmat här framför datorn, och jag kan verkligen rekommendera det jag äter nu: 1 dl naturell yoghurt 0,5%, 1 dl K-special, färska jordgubbar och lite Canderel strö över (1,5p).

På mötet förut köpte jag 2 påsar VV-chips också (2p/påse), så jag tänkte att jag skulle äta en sån påse snart, och dricka lite Cola zero till (otippat, va?). Är det någon som har smakat på de chipsen, förresten? Jag köpte en påse med Thai sweet chili-smak och en med Barbeque-smak.

Vägning imorgon...

... och den kan jag gå på tack vare min UNDERBARA lillebror och hans snälla tjej! De är så gulliga och tar Alva varje torsdag när jag går på VV-möten, och jag är såååå tacksam för det!!!

TACK SNÄLLA BRORSAN OCH SOFIA!!! NI ÄR GULD VÄRDA!!! BAMSEKRAMAR TILL ER!!!

Nudelwok med ost- och spenatrullar.

Den här underbara middagen åt vi nu ikväll, och jag är supernöjd med min prestation! M var också jättenöjd, så det här gör vi definitivt om... 

Woken blev 4p/portion och rullarna 3,5 points per styck. Återigen, om någon vill ha receptet, så får ni säga till. 

Eller förresten, här kommer det:

Nudelwok (för 4 personer):

250 g äggnudlar (15p)

150 g sockerärter

1 burk minimajs

1 stor burk hela champinjoner

1 tsk olja (1p)

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk majsstärkelse

1,5 msk soja

1 dl vatten

salt och svartpeppar

2 tsk sesamfrön

1. Koka nudlarna enligt beskrivningen på förpackningen.

2. Hetta upp oljan i en stor stekpanna. Lägg i champinjoner, sockerärter och minimajs. Låt det fräsa under omrörning i ca 5 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Blanda ner vitlöken.

3. Rör ihop majsstärkelsen med vatten och soja. Rör ner blandningen i pannan under omrörning. Låt det koka upp. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner nudlarna och strö över sesamfrön.

Frasiga spenat- och ostrullar (4 stycken):

150 g färsk spenat

250 g minikeso (3,5p)

1 msk hackad färsk dill (går säkert lika bra med torkad)

4 ark filodeg, tinade (8p)

2 tsk flytande margarin (2p)

salt och peppar

1. Förväll spenatbladen i ett par matskedar vatten i en kastrull på svag värme i 2-3 minuter. Låt spenaten rinna av väl och pressa ur ev. vätska.

2. Hacka spenaten och blanda med keso, dill, salt och peppar.

3. Värm ugnen till 200 grader. Pensla degarken med margarinet. Lägg spenatblandningen som en längd vid ena kortsidan av varje degark. Rulla ihop degen ganska löst om fyllningen.

4. Lägg rullarna på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda i ugnen tills de blir frasiga och har fått en fin färg, ca 15 minuter. Dela dem i halvor och servera dem varma.