På Landet-festival

Nu är det dags att sova så att man är utvilad imorgon - vi ska ta med oss ungarna och åka till Axevalla och gå på festival = kolla på djur, snickra, åka traktor, gå på skattjakt, hoppa i hö, bli ansiktsmålad och se Anton Ewald uppträda ;-)

Idag är jag lite extra stolt över mig själv att jag stod emot godissuget; jag trodde aldrig att jag skulle klara det... Jag är så himla omotiverad för tillfället, och allt känns bara tungt och jobbigt...
Men imorgon är det som sagt festival som gäller, och då får man lämna det dåliga humöret hemma!

Godnatt allihopa ;-)

Godissugen...

Jag är så sjukt godissugen just nu och det beror med all säkerhet på min jäkla ägglossning som härjar för fullt... Jag försöker bota suget med kalla prinskorvar och cashewnötter, men det går sådär... ;-)

Halv åtta hos Sabina

Vilken lyckad kväll det blev! Supergod mat och lika trevligt sällskap som alltid - jag älskar mina fina tjejer ;-)

Som välkomst-tilltugg blev vi serverade tunnbrödrullar med salami, färsk spenat och Philadelphia med smak av paprika samt en svalkande melondrink.

Förrätten var albansk: speca (vit paprika) med en krämig crème fraîche-sås, färsk spenat och ett italienskt bröd.

Till huvudrätt fick vi ugnsgratinerad hummer med svamprisotto och vitlöksbröd.

Desserten var ljuvlig och bestod av en chokladfondant med vispad grädde och färska jordgubbar...

Nu är det snart dags att gå upp igen (jag börjar jobba kl 06.45 imorgon), så godnatt allihopa ;-)

Lunch på Thai House med ungarna och lillebror

Äggfria cupcakes (inte LCHF)...

Nu har jag och Noel bakat äggfria cupcakes som vi har bjudit brorsan och hans son på, och de blev jättegoda!

Muffins:
Blanda ihop 4 1/2 dl mjöl, 3 dl socker, 2 1/2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker och 3 msk kakao.
Häll i 2 dl mjölk och 150 gram smält smör och rör ihop till en smet.
Fördela smeten i 16 muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 15 minuter.

Frosting:
Blanda ihop 5 dl florsocker och 3 msk kakao, och smula sedan ner 75 gram smör. Tillsätt 2 msk mjölk och vispa med elvispen på hög effekt tills frostingen blir fluffig, typ 3 minuter.
(Denna sats räcker till 8-10 muffins)...

Bakar...

Frukost

Tidslinje

Alva har en läxa tills imorgon som går ut på att fylla i en tidslinje med släktingars födelseår, och det är rätt häftigt att gå tillbaka i tiden alltså... Mamma och pappa föddes 1954 resp 1953, farmor och farfar 1928 resp 1922 och farmors föräldrar (Oskar och Matilda) föddes 1886 resp 1899...

Och det här får mig ju såklart att tänka på döden också, och den har inträffat tidigt för de flesta i min släkt... Både mamma och pappa dog innan de hade fyllt 60 år, farfar blev 72 år och hans pappa blev 77 år... Farmor blev ju dock 85 år, men hennes mamma dog också tidigt (kommer inte ihåg årtalet)...

Jag undrar hur länge man själv kommer att leva!?! Man har ju inte oddsen på sin sida direkt, men jag hoppas att jag överlever mina barn i alla fall...

Nåja, nu får det vara slutgrubblat på detta!
Imorgon är jag ledig och det ska bli vääääldigt skönt... Och på kvällen serveras det en tre-rätters-middag hemma hos höggravida Sabina (om hon inte ligger på BB då ;-)

Idag har jag ätit lite för lite, men det tar jag väl igen med råge imorgon kväll... Till frukost blev det en tallrik ekologisk A-fil från Hjordnära med kokosmüsli, och till middag åt jag köttfärssås och sjögräsnudlar... That's it!

Nu ska jag sova - godnatt ;-)

Sushi

Nu ikväll blev det sushi...igen...
Alltså, jag är typ bara sugen på sushi och äggmackor - inget annat! Jag spyr på blomkål och broccoli, och mår illa av bara tanken på mycket smör...

Och så är jag dötrött också... Som vanligt!
Känner mig lite låg; det är så mycket i livet som jag är missnöjd med för tillfället :-(

Nu ska jag sluta grubbla och gå och lägga mig! Godnatt...

Och lite efterrätt...