Mätt och belåten!

Idag blev det köttfärssås och stekt zucchini/bacon till middag!
Jättegott, men lite väl salt... Hmm, jag får nog balansera upp det
med lite färska, söta jordgubbar och vispad grädde till
efterrätt :-)

Till frukost åt jag ett rågbröd med ost och skinka samt lite fil med
nötter och aprikoser, och mellanmålet hoppade jag över idag...
Ikväll ska jag på plastparty hos en jobbarkompis som heter Angelica,
så det får väl bli något mera att äta innan man sticker iväg, så
att man inte faller för frestelser därborta.

Alltså, jag fattar inte att man alltid har så himla mycket att göra
på veckans enda lediga dag!
Idag har jag hunnit med att städa ur skafferiet (typ hälften hade
bäst före-datum 2009!), tvättat två maskiner tvätt, diskat två
gånger, handlat, lagat mat och svabbat i trappuppgången!

Nu ska jag diska efter middagen, sen ska jag baka en kaka och efter
det ska jag dimpa ner i soffan och läsa min nya Amelia som kom förut.
Och klockan 18.00 börjar plastpartyt...

Mjölkchokladpannacotta

I söndags gjorde jag ju iordning en ljuvligt god mjölkchokladpannacotta, och här kommer receptet.

Jag serverade ingenting till, men en klick grädde på toppen alt lite chokladhack ovanpå är nog supergott!

Håll till godo:

Lägg 1 1/2 gelatinblad i kallt vatten och låt ligga i ca 5-10 minuter.

Koka upp 3 dl grädde och 2 msk strösocker.

Rör ner 100g Marabou polka.

Vrid ur gelatinbladen och rör ner i smeten.

Fördela i 3-4 portionsglas och ställt kallt i kylen i minst 3 timmar.

Min GI- dag

Efter att ha ätit fruktansvärt onyttigt hela helgen, och dessutom
toppat frosseriet med en mjölkchokladpannacotta innan läggdags igår,
så kände jag att jag verkligen behövde en GI-dag idag. Och det har
faktiskt gått bra, förutom att min middagsportion kanske blev lite
för stor...

Till frukost åt jag en skiva surdegsbröd med 2 skivade kokta ägg och
en kopp kaffe.
Till mellanmål ett rött äpple.
Till lunch Felix norska fisksoppa.
Till mellanmål nr 2 blev det en skiva osötat rågbröd (Skovmand) med
Bregott, ost (26%), en skinkskiva och 3 stekta baconskivor.
Och till middag åt jag korvstroganoff och en grönsallad med avokado.
På jobbet drack jag kaffe och vatten, och hemma blev det Pepsi Max.

Nu är jag så trött och mätt... Jag ligger i sängen som en klubbad
säl, och längtar tills jag får gå och lägga mig för kvällen!
Hej så länge...

Godnatt!

Går och lägger mig med lätt huvudvärk och hjärtklappning efter min
kvällsmat som bestod av mjölkchokladpannacotta... Men den var RIKTIGT
god och kan varmt rekommenderas!!!

På återseende imorgon.

Skickat från min iPhone

Pysseldag

Idag har jag och Alva slappardag på hög nivå, och hittills har vi
hunnit med en promenad till Kvantum, pyssel med Bindeez (små
plastkulor som man gör mönster av och fäster med vatten) och
räkneövningar tillsammans med Hello Kitty.
För tillfället sitter/ligger vi i soffan och väntar på att maten
ska bli klar; fiskpinnar och ris till Alva, och lax till mig.
Efter maten ska jag lägga mig och läsa Aftonbladet med tillhörande
Söndagsbilaga, och OM jag orkar ska jag svabba lite i
trappuppgången...

Skrattanfall

I morse drog Alva på sig de här simglasögonen och höll hov här vid
frukostbordet, och jag har garvat så att magen krampade... Hon är ju
helt tokig!

Alldeles strax ska M åka iväg och spela in en musikvideo, så jag och
Alva ska ha en heldag tillsammans. Vi ska börja med en promenad upp
till Kvantum och lämna tillbaka filmen som jag hyrde igår (som för
övrigt var riktigt pulshöjande!), och sen har vi inget mer direkt
inbokat. Det blir lax till middag, och sen ska vi hinna pyssla lite
med hennes födelsedagspresenter också; det blir en lugn och skön
söndag med andra ord!!!
Funderar på om man skulle baka något gott också; det är ju så
himla kul att baka! Dessvärre är det ju svårare att ge faan i att
äta upp det sen...

På tal om det, så vet jag inte hur jag ska gå vidare med mitt
viktkämpande! Jag vill verkligen gå ner i vikt och jag mår verkligen
inte bra av att vara en tjockis, men samtidigt är jag så
fruktansvärt omotiverad och oengagerad... Man betalar ett högt pris
för att få vara smal, och jag har helt enkelt inte de resurserna just
nu!

Det är så himla lätt att sitta här en söndag och bestämma att
IMORGON är den stora dagen; bra mat, inget godis och 1 timmes promenad
varje dag, men på tisdag eftermiddag känns de tankarna väldigt
avlägsna, och man sitter där framför teven med en god ostmacka
framför sig på bordet och typ 3000 registrerade steg på
stegräknaren...

Det man har att välja på är väl egentligen om man vill kunna äta
allt, men i mindre portioner (VV) eller om man vill undvika vissa
livsmedel (GI), eller äta allt och motionera desto mer, men ingen av
alternativen känns 100% rätt för mig.
Jag vill kunna äta vad jag vill och när jag vill och hur mycket jag
vill - hmm, vilken diet tillåter det?

Hursomhelst, idag ska jag ägna dagen åt min fina, underbara dotter!!!

Kvällsmat

Vi åt ju korv med bröd till lunch idag för att inte bli för mätta
inför våran 3-rättersmiddag nu ikväll, men när vi skulle åka och
handla visade det sig att ingen av oss var hungriga, så vi nöjde oss
med stekt halloumi i tortillabröd. Gott!

Nu sitter vi här och är mätta och belåtna; Alva ska hoppa i ett bad
och sen sova, och jag och M ska kolla på en film jag hyrde förut:
"Perfect getaway".

Fika hemma hos brorsan

Snabbvisit i Falköping

M hade ett ärende till sitt jobb idag så jag och Alva följde med,
och under tiden som han är på jobbet passar vi på att göra stan;
för tillfället äter vi lite glass på torget.
När M är klar åker vi hem och slänger i oss lite lunch, och klockan
tre blir det eftermiddagsfika hos brorsan.

Ikväll ska jag och M "leka" Halv åtta hos mig, och jag är först ut.
På menyn står det grillad ciabatta med kantareller till förrätt
(hittar jag inga färska kantareller så blir det Creme Bonjour
Kantarell), stekta sötpotatisstavar och vegetarisk schnitzel till
huvudrätt samt mjölkchokladpannacotta (gjord på Marabou polka) till
efterrätt.
Låter det nice!?!