Kalaset är över...

Nu är kalaset slut, och det blev riktigt lyckat! Supergoda hamburgare och smaskig efterrätt ;-)

Noel är supernöjd med sina presenter - just nu sitter han bänkad framför teven och spelar Fifa 15... Utöver Xbox-spelet fick han en slidebana med ett hajgap och tillhörande 3D-glasögon, Play Doh-lera, vattenballonger, slime, en tuggummiautomat, ett ballongspel, en experimentlåda, godis och ett leksaksdinosaurieägg som man lägger i vatten och väntar på att det ska kläckas...

Tack så hemskt mycket till alla som har varit inblandade i denna dag, och tack för alla Noels presenter!!!

Ostplättar

Eftersom jag vet om att det även kommer att serveras grillade hamburgare på kalaset så passade jag på att göra några alternativa hamburgerbröd också - ostplättar. Som så här i efterhand gjordes alldeles för stora; nästa gång delar jag nog upp smeten i 8 klickar istället för 6... Jag modifierade även det här receptet litegrann, men originalet hittar du här: http://www.tjockkocken.se/ostplattar/

Vispa 3 ägg fluffigt med elvisp.
Tillsätt 4 msk Philadelphia, 4 dl riven ost, 1 1/2 msk fiberhusk och 1 1/2 tsk bakpulver.
Rör ihop allt till en smet och låt stå och svälla i några minuter. Klicka ut smeten på en plåt (i så många klickar som du vill ha bröd) och grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

Chokladmousse á la LCHF

Idag vankas det kalas för både Noel, min lillebror, hans tjej och min andra brors fru, och då gäller det att vara förberedd... Jag vet att det ska serveras en Dajmtårta från Maxi-bageriet (eftersom jag var med och valde ut den) och den passar inte riktigt in i min LCHF-profil så nu på förmiddagen slängde jag ihop en chokladmousse som jag tänkte ta med mig.

En annorlunda variant med avokado i... Jättegod! (Jag har provsmakat :-)

Mosa 1 mogen avokado.
Tillsätt 2 1/2 msk kakao, 2 msk sötning (jag använde björksocker), 1 krm vaniljpulver och 4 msk vispgrädde.
Vispa allt med elvisp till krämig konsistens...

Detta räcker till 2 portioner (på bilden ser ni hela satsen i ett glas), och jag har modifierat ursprungsreceptet lite grann (mer kakao, mindre sötning).

http://bakasockerfritt.se/category/lchf

Bläääää :-(

Nu har jag provsmakat de här två, och båda var vidriga!!!
Tacka vet jag Celsius citron/lime - en vacker dag ska jag unna mig en hel platta ;-)

Idag fyller Noel 5 år!!!

Vi väckte födelsedagsbarnet med skönsång klockan sju, och hittills har han fått lego (bil + husvagn), en mick, ett iPad-fodral, en iPadhållare, plastkoner, en mössa, en collagetröja, ett par jeans, en Planes-t-shirt, en skjorta, en Angry Birds-tröja, ett par kamouflagebyxor och en Lacoste-piké...

Tack så mycket, Mölndal!

Tack så mycket, farmor och faster x 2!

Vinst ;-)

Inte världens svåraste omgång, men 6 rätt och 267:-... Dessutom har jag fått förtroendet att göra nästa veckas system också ;-)

Nu ikväll har vi kollat på Melodifestivalen, och det var bra låtar och artister som gick vidare till finalen - Oscar Zia och Lisa Ajax... Jag hejade dock på låt nr 2, men den kom näst sist :-(

V75

Kollar loppen på tv:n - fy, vad spännande!!!
3 av 3 än så länge ;-)

Håll tummarna!

Vi är ett gäng på 10 personer som har börjat spela V75 ihop; vi lägger 50:- var och köper antingen en Harry Boy eller låter någon sätta ihop ett system. Förra veckan köpte vi en Harry och fick 5 rätt, och nu i helgen är det jag som har valt hästarna ;-)

Håll tummarna för att jag vinner, så att inte alla lämnar vår lilla klubb...

Fredagkväll

Somnade i soffan kl 20.30... Godnatt!

Lager 157