Frukost

Idag fick det bli två Carb Zone-bröd (ett med ost, skinka och gurka samt ett med majonäs och kokt ägg) till frukost - smaskigt!
Jag var verkligen döhungrig när det väl var dags att äta för jag åt ju inget innan jag lämnade Alva på skolan och sen ombesiktigade bilen...

Idag känns det faktiskt som att mitt sötsug har gett med sig - det tog 3 dagar!!! Frossandet i fredags gjorde mig galet sugen på sötsaker (därav chokladmoussen i helgen), men nu känns det som sagt var bättre...

Glada nyheter!

Nackspärr!?!

Jag har aldrig haft nackspärr tidigare, men fy sjutton vad jag har haft ont idag! Det värker i vänster skulderblad (M masserade mig förut och sa att jag var superspänd just där) och smärtan går upp i huvudet... Jag duschade förut och det verkade som att värmen lindrade besvären lite, men nu känner jag att det är på väg tillbaka :-(

Nåja, imorgon jobbar jag ett kort pass (kl 12-17.15) och det enda som ska hinnas med innan är att lämna Alva på skolan och att ombesiktiga bilen.

Killen som fixade bromsrören åt oss i helgen frågade om vi hade haft en råtta under motorhuven - vi bad honom nämligen att kolla varför det inte kom någon spolarvätska när vi tryckte på spaken trots att vi precis hade fyllt på, och han berättade förut att slangen var av och att det verkade som att någon/något hade GNAGT av den!?!

Nåja, nu ska jag hur som helst sova...

Kesoplättar

Nu ikväll så var jag sugen på att testa något nytt, så jag gjorde iordning kesoplättar. Receptet tog jag härifrån: www.56kilo.alltforforaldrar.se/croque-monsieur-lchf-style/

Man kan ju äta kesoplättarna i alla möjliga former, men just ikväll så valde jag att äta dem med ost, skinka och dijonsenap, och det var jättegott!

Jag blandade ihop 125 gram keso, 1 ägg, 3/4 msk fiberhusk och lite salt, och mixade allt med en stavmixer.
Sedan lät jag smeten stå och svälla i några minuter, och sedan klickade jag ut tre plättar i stekpannan och stekte på medelstark värme.
När jag hade vänt på plättarna en gång så lade jag på osten, skinkan och senapen, och sedan serverade jag "toasten" med lite gurka och tomat...

God söndagsfrukost

Åh, vilken god och MÄTTANDE frukost jag har ätit precis nu; turkisk yoghurt utblandad med blåbärsgrädde, solros- och pumpakärnor och pinjenötter samt en klick Önos lågkalorijordgubbssylt. Och en Crisp Rye med majonäs och kokt ägg. Och en kopp te ;-)

Jag sitter och funderar på vad jag ska bjuda på när jag fyller år - jag ÄLSKAR ju att baka så det blir inga färdigköpta kanelgifflar och Ballerinakex i alla fall, utan jag är lite inne på cupcakes!
Jag fick ju ett jättefint rosa cupcakes-ställ av min svärmor förra året, så nu är det väl kanske dags att börja använda det också...
Jag är lite inne på att baka chokladmuffins med Dumlefluff och kanske vaniljmuffins med vit choklad-glasyr... Hmmm, det finns ju såååå mycket gott man kan göra!
Sen måste jag ju nästan slänga ihop en Silviakaka också; det är ju både brorsans och M:s favoritkaka all times...
Och kanelbullar!

Märks det att jag är sugen på att baka, eller?

Världens finaste Alva

Inatt sover gumman över hos sin farmor, och jag saknar henne så att det värker i hjärtat... Men jag vet att hon stormtrivs där hon är just nu, och det är det som är det viktigaste!

Alva - jag älskar dig!!!

Lördagsgodis

Förut gjorde jag iordning en chokladmousse på 85%-ig mörk, mild choklad, och toppade den med blåbärsgrädde... Visst ser den god ut!?!
Skenet bedrar - den smakade ingenting :-(
Nästa gång så använder jag mintchoklad istället som jag brukar göra!
Dessutom så blandade jag äggulan i grädden den här gången och jag brukar röra ut den i chokladen annars, men det kan väl inte ha påverkat moussen?

Kollade ni på Så mycket bättre ikväll?
Fy, vad jag grät när Magnus Uggla framförde sin låt... Jag känner mig helt låg efter programmet; det blev nog lite mycket idag med den sorgliga låten i samband med besöket på S:t Birgittas kyrkogård förut!

Alltså, jag fyller år på torsdag och det blir min första födelsedag utan varken mamma eller pappa :-(
Dessutom så är det på dagen sju månader sedan pappa dog då, och det är det enda jag kan tänka på just nu...
Jävla skit!!!

Tankarna går till mamma och pappa...

På väg till jobbet

God morgon

Fy, vad jag mår dåligt efter mitt frosseri igår! Eller ja, jag ångrar inte att jag åt det för jag var så himla sugen, men kroppsmässigt så mår jag skit idag; jag är trött, lite yr, tung i huvudet m m - jag känner mig bakfull, helt enkelt!

Nu ska jag ta en promenad till jobbet ;-)