Tiden går sååå fort...

.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.......................Och idag:

Polly rocks...

Min skruvade hjärna fungerade ungefär så här i affären igår:
"På fredag är det Halv åtta hos mig hemma hos Hilda och då kommer jag ju att frångå LCHF och äta mycket god mat och godsaker (förhoppningsvis!), och när jag ändå har "förstört" den dagen, så passar jag på och köper med mig en Polly rocks och provsmakar den då"...

Och idag tänker hjärnan:
"Men ååhhh, jag är ju så himla godissugen IDAG och har ju påsen liggandes här... Vad gör det om jag äter den idag egentligen? Jag kommer ju ändå att få ett plus på vågen den här veckan p g a Halv åtta hos mig... Och jag vill ju inte trycka i mig påsen INNAN jag går till Hilda, för då kanske jag blir mätt på godiset!?!"

Med facit i hand så kommer jag nog att mumsa i mig påsen i eftermiddag ;-)
Och sen MÅSTE jag skärpa till mig och se till att ALDRIG ha godis hemma!

(Förresten, om jag förstör den här dagen och käkar Polly, så kanske jag borde passa på och köpa hem den nya Center Kokos och testa också ;-)

Som sagt: min hjärna ÄR skruvad!!!

Pissig morgon...

Morgonen började bra med att vi sov till kl 07.30 och sen gick vi upp och åt god frukost = en LCHF-scones med ost för min del.

Sen började det...

Regnet öste ner ute, och jag hade låtit M ta bilen eftersom han skulle dra ut en visdomstand i Falköping...

Alva hade glömt jackan på dagis...
Regnkläder och stövlar fanns på dagis...
Jag äger inga regnkläder alls... Inte Noel heller...
Alva hittade inte något av sina paraplyn...
Vi blev sena och fick vrålstressa, för att inte missa utflykten som de skulle gå på idag...
Alva hittade ett paraply, vilket visade sig vara trasigt, så hon blev pisseblöt...
Jag blev pisseblöt...
Noel blev blöt, för han skulle absolut sitta upp i vagnen, så det regnade in under regnskyddet...
Noel tappade dessutom nappen efter ca 5 minuter, så han illvrålade i ca 15 minuter innan vi kom fram...
Och sen var vi ju som sagt hur stressade som helst, så vi fick småspringa hela vägen, och var blöta av både regn och svett när vi väl kom fram...

Vilken jävla morgon!!!

LCHF-glass

Medan de andra smaskade i sig pannacotta och chokladmousse förut, så testade jag den här nya glassen som jag hittade i frysdisken idag - dock så är det inget jag kan rekommendera!
Den smakade mest som en blandning mellan mörk, bitter choklad och vatten :-(

OM jag äter upp resten i burken (vilket jag troligtvis trots allt kommer att göra!), så kommer jag nog att äta den med en klick vispad grädde och några färska bär, typ hallon...
MEN glassen är som sagt inget jag kan tala varmt för, och jag kommer inte att köpa den igen...

Polkapannacotta (utan gelatin) med vit chokladmousse

Här kommer receptet på en UNDERBAR efterrätt:

Polkapannacotta (3 stora port):

Koka upp 2 dl grädde tillsammans med 1/2 dl gelesocker och 1/2 msk vaniljsocker.

Bryt ner 100 g Marabou Polka och rör försiktigt medan chokladen smälter.

Låt blandningen koka i ca 1 minut, svalna av litegrann och häll upp i portionsglas.

Ställ kallt att stelna i minst 2 timmar...

Vit chokladmousse (4 port):

Vispa 2 dl grädde (inte alltför tjockt).

Smält 50 g vit choklad, och blanda i 1 äggula. Rör runt.

Blanda ihop chokladblandningen med grädden, och skeda över den kylda pannacottan.

Ställ kallt.

Garnera med polkagrisar ;-)

Tacogratäng

Till den här gratängen använder man en påse Findus Köttfärsgratäng Taco-mix...

Blanda ut 2 msk gratäng-mix i 3 dl crème fraiche 34%, och ställ åt sidan.
Stek 500 g nötfärs (eller blandfärs), och blanda i resten av gratängmixen i köttfärsen.
Lägg köttfärsen i en ugnsfast form, bred crème fraichen över och strö över riven ost. Gratinera i 200 grader i 10 minuter (tills osten smält).

Servera med sallad.

Taco-mix

Tacogratängen som Camilla bjöd på i måndags var nog typ det godaste jag någonsin har ätit, så ikväll gör jag iordning en gratäng till mig och en vegetarisk variant till M och hans mamma... Till gratängerna serveras sallad samt nachoschips (dem hoppar jag dock över)!
Dessutom blir det efterrätt: polkapannacotta utan gelatin (med gelesocker istället) och vit chokladmousse till M, svärmor och Alva, och LCHF-glass till mig ;-)

Recept på alltihop kommer tillsammans med bilder lite senare...

Man kan ha mycket skoj med Photoshop ;-)

Äcklig mat

Brända stekta wokgrönsaker, en kabanoss och en stor klick crème fraiche 34%... Det var enbart tack vare det sistnämnda som maten gick att äta överhuvudtaget :-(